黑龙江省植物园推出珍贵山野菜， “寒葱”有望大规模上市！

日前，黑龙江省森林植物园完成申报中央财政林业科技推广示范项目“寒葱标准化规模化栽培技术推广示范”。从2016年至今，省植物园对珍贵山野菜“寒葱”进行了七年多的专业研究，随着此次推广项目的申报，这种号称“东北小人参”的山野菜有望大规模上市，并端上百姓餐桌。

“寒葱”是一种百合科多年生草本植物，别名茖葱、山葱、格葱、熊葱、鹿耳葱等。“寒葱”是一种营养丰富的山野菜，植株中含有许多植物成分，其中主要功能成分为挥发油类、黄酮类、甾体类、糖类化合物、丰富的维生素C以及N、P、K、Mg等常量元素，为药食兼用植物。春季采嫩苗、嫩叶，鲜用、盐渍；鳞茎、幼芽及花蕾也可食用，直接洗净蘸酱吃，沸水焯过，凉拌、炒食，也可腌咸菜或做调料，其味甘甜，似韭菜味；中医还将其作为一种珍贵的草药而广泛利用。

图片由黑龙江省森林植物园提供

作为东北三省标准化、规模化人工栽培面积最大的“寒葱”基地，我省清河林业局现有“寒葱”种植面积约1500亩，其中目前能够采摘面积为400亩，年产“寒葱”70吨左右。“剩余1100亩，是播子种苗后5年才能采摘，目前来说再有两到三年就能采摘了。”清河林下经济部副部长李延军介绍。

龙头新闻·生活报 记者：梁晨