辣居然不是味觉，而是痛觉！

好多人都认为辣是味觉，辣让人开心，让人上瘾，但殊不知，我们都在被伤害，辣不是味觉，而是痛觉！

1、当吃辣时，痛觉感受器会很活跃。吃辣通常会使得大量的辣椒素进入口腔，并作用于痛觉纤维的受体蛋白，激活其受体蛋白，刺激痛觉传导的神经通路，引起辣的感觉，所以辣属于痛觉。

2、而味觉包括咸味、酸味、甜味、苦味等，是通过激活味觉细胞的受体蛋白，刺激味觉传导的神经通路，引起味觉感受。辣的传导通路与味觉的传导通路不同，所以辣不属于味觉。

辣椒中含有维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁等，适当摄入可以促进唾液分泌，增强食欲及促进消化等，对健康有一定的好处。注意不能过多食用，以免造成腹痛、胃脘灼热、腹胀等症状。

原来我们都被骗了！我们经常说人能尝出“酸甜苦辣咸”五种味觉，但实际上，我们只能尝出“酸甜苦咸”四种口味类型，而辣，实际上是痛觉。

但为什么是痛觉，我们却又越吃越上瘾？辣进去身体后，会刺激我们的神经和味蕾，口腔粘膜，使人体适当大量内啡肽，而内啡肽作为脑下垂体分泌，带有一定激素，会使人开心上瘾。除此之外，辣有利于唾液分泌，这样就更加使人胃口大增，进而刺激食欲，显得越吃越上瘾。

吃辣还有一个小作用，就是会使人的心情变好，好多心情低落的人就会选择去大吃一顿辣火锅，就是因为人体对辣敏感，吃辣使人精神振奋，适当人的压抑情绪，没有什么是一顿串串解决不了的！

你能吃辣吗？你无辣不欢吗？

(图片来源网络 侵删)