把橘子做成水晶果冻,你吃过吗?
橘子,不仅可以直接吃,还可以制作成小甜品!比如小时候爱吃的果味果冻,嘶溜一口,甜蜜Q爽。
今天,跟随步骤,一起来做水晶橘子果冻,复刻童年味道!
准备食材
橘子若干、白凉粉一小包,矿泉水一瓶、白砂糖少许。
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做法
1.橘子剥皮,分开成独立的小瓣,去掉部分白丝备用。
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2.取若干橘子瓣,压出汁水约250克,盛出果肉。
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3.将果汁倒入锅中,加入白凉粉15克-20克,小火搅拌煮开。
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4.倒入模具中放凉凝固。(等不及的话,也可以放进冰箱冷藏约半小时,一定要确保定型后再取出)
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5.锅中倒入250克矿泉水,依口味加入适量白砂糖,加入约15克白凉粉。
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6.搅拌煮开后放入橘子瓣。
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7.搅拌均匀后,倒入已经成型的橘子果冻“底座”中,糖水需没过橘子瓣,再次放凉等待凝固。
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8.取出成型的橘子果冻,点缀上薄荷叶和橘子瓣即可。
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完成
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