#看见人间百态#“进了腊月门，转眼就是年”，腊月是农历年的最后一个月，起着新旧转换和交替的作用，一进入腊月，很多老传统和习俗就将逐渐回归，而且随着时间推移，年的味道也会越来越浓郁。

腊月在民间也是一个重要的祭祀月份，这个月的很多日子都有特殊的意义，尤其是腊月的最后一天，更是大家最受重视的大年三十除夕夜。

明日腊月初一，吃3样，做2事，忌1样，延续老传统，图个龙年顺顺利利。

明日腊月初一，“吃3样”

一，鸡蛋

鸡蛋有初生和圆满的寓意，腊月初一也被称作“咬灾节”，这天吃象征团圆和圆满的鸡蛋，有在接下来的日子诸事顺遂圆满的寓意。

推荐菜谱：尖椒牛肉荷包蛋

1.牛肉剔去白色筋膜后切成片，切好的牛肉中加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清和水淀粉抓匀上浆。

2.尖椒去除根蒂后洗净切成片，然后入干锅中煎至变软，表皮起泡呈虎皮状后盛出。

3.锅中入油，打入鸡蛋煎成荷包蛋后轻推到锅边，利用煎蛋的油爆香葱姜蒜和豆豉，下入浆好的牛肉翻炒至变色。

4.锅中下入煎好的尖椒，烹入料酒和一品鲜酱油翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅享用。

二，黄桃罐头

黄桃在很多地方都被当做吉祥果，桃子本身在民间就有长寿和吉祥的寓意，进入到腊月以后，大家都希望能够顺顺利利的迎接新年，并且寄希望在即将到来的龙年能够福气多多，所以吃黄桃也有延寿和吉祥如意的寓意。

推荐菜谱：黄桃锅包肉

1.猪里脊头切成硬币厚的片，加入料酒、盐和胡椒粉抓匀，然后加入厚厚的土豆淀粉糊食用油挂上糊。

2.锅中入油，油温五成热时把挂好糊的肉片逐片入锅，炸至金黄浮起后捞出，待油温再次升高后入锅复炸至外焦里嫩捞出。

3.锅中留底油爆香葱姜丝和胡萝卜丝，倒入用黄桃罐头的汤汁、盐、白糖、酱油、白醋和水淀粉调的碗芡，然后下入过油后的肉片，加入黄桃翻炒均匀后即可出锅享用。

三，玉米粒

金灿灿的玉米在民间有丰收和富裕的象征，腊月初一吃用玉米爆的爆米花，或者是用玉米做的菜，有金玉满堂和即将到来龙年财源广进的寓意。

推荐菜谱：松仁玉米

1.罐头豌豆和甜玉米粒控干水分，入沸水锅中焯烫一下后捞出，松仁用油炸香后捞出控油。

2.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入玉米粒和豌豆粒翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，撒入松仁后淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴花椒油即可出锅享用。

明日腊月初一，“做2事”

一，清点财物和算账

腊月里很重要的一项就是要聚拢家中资金，把出借的或借别人的财物收回或要回来，并且做好自家这一年来收支情况，为过年做好预算和安排。

腊月初一清点家中财物，有聚财和添福的寓意，而且要在这天把该还的财物计划好在年前哪天归还，决不能背着债过年，这是民间的传统习俗。

二，家人聚餐

腊月初一这天也是家人团聚的日子，作为一年之中最后一个月的开始，这天家人围坐在一起，讨论一下过年事宜，以及接下来如何过个欢乐吉祥年，然后吃点能够发出咯嘣脆响的食物，也有把灾害和不顺都消除，即将到来的一年诸事顺利福气多的寓意。

腊月初一这天没事别去医院探望病人，因为在民间认为腊月初一是躲灾避难的日子，如果不是至亲和确实有需要，最好不要去医院这样的地方，因为大家认为这天去这样的地方不吉利。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，进入腊月以后很多传统年俗和讲究都将逐渐回归，吃3样，做2事，忌1样，延续老传统，图个龙年顺顺利利福气多多。