我敢说大年三十关中农村的团圆饭就简单几个菜,重头戏在初一
我敢说,大年三十关中许多农村团圆饭就简单的几个菜,并不是丰盛的一大桌。重头戏在大年初一中午。
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自我记事开始,每到大年三十,主要任务便是贴对联,扫院子,做一些过年的菜之类。
大概过中午十二点后,基本在下午两三点左右,我和父亲会请出列祖先宗的牌位,爷爷奶奶的相片,摆上三样水果或糖果。点上香烛。
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母亲会做上四五道凉菜,然后煮好饺子,先给列祖先宗敬上一碗饺子。
然后我会到院子里放一串鞭炮,喊一声先人们,回吃饭来。
这样的仪式举行完之后,一家便开始吃饭。
当然大年三十吃的这顿饺子里面,不仅有饺子还有面条,叫做“拉魂的疙瘩(我们这儿把饺子叫此名)拽魂的面”。
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具体什么寓意,母亲也不是很清楚,只是一代一代传了下来。
吃过这顿饭,到了晚上并无所谓的团圆饭。
如果谁晚上饿了,随便弄点菜吃点东西就行了。
然后就是一家坐在炕上看春晚,或者打打电话,发发视频拜年。
如果要说吃团圆饭,一般都是在大年初一这天中午。
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春节早上这顿饭也比较简单,最多四个凉菜,然后就是饺子了。
吃完这顿饭,大家便在长辈的带领下,去本家拜年,过去讲究先给年龄大辈份高的老人拜年。
后来大家觉得这样会在村子里绕来绕去的,现在基本上先是集中在一家,然后大家集体去拜年。
我家紧临公路,门口又大,方便停车,从外面回来的族人,多是先到我家集中,等人差不多了,然后大家集体去拜年。
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拜年基本上是规划好的路线。我们这个家庭的人比较多,后辈多是在外工作,一路浩浩荡荡,走到村子里甚是壮观。
每每这个时候,都会引起村子里其他族人的赞叹。
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这不仅展示了家族的势力,更是对家族凝聚力的展示。
每当此时,我都能深深感受到家族的力量,那是一种无法用言语表达的自豪和满足。
在农村,如果那个家族的人多,而且在外工作的人多,一般村里人都会让着三分,也会羡慕三分,教育自己的子女向人家学习。
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集体拜年结束,一般情况下都会集中到一家吃个团圆饭。
这个时候基本上都会安排在我家。一来父亲和母亲热情好事,二来我家院子大,家里桌子和餐具多,坐上个四五桌子也不成问题。
菜是关中特色菜品,一般都是八凉,二热或四热,四蒸菜。
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凉菜主要有:油炸花生米,炝莲菜、油豆腐丝拌粉条、大刀耳片、五香牛肉、炝豆芽、皮冻、蒜片黄瓜。
热菜是四个炒菜,一般是辣子炒肉、酸辣白菜。或者其他两荤两素。
蒸菜是四个。条子肉、粉蒸肉、小酥肉、黄闷鸡或者八宝甜饭或者红茹丸子之类。
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这个时候,大概是一年中最热闹的时候。
大家围坐在一起,聊聊一年的工作,畅谈一下新年的打算,教育一下子女好好学习,努力工作之类,分享着过去一年的点点滴滴,规划着新的一年的目标和希望。
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年的气息也在此刻达到了高潮。
这一刻,我明白了,无论我们身在何处,无论我们遭遇何种困难,只要我们心中有家,有这份对家族的热爱和归属感,那么,我们就有了无尽的力量和勇气。
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岁月如梭,春节的年轮又转过一圈。每一次的团圆,每一次的欢聚,都承载着深深的家族情感和对美好生活的向往。
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虽然年夜饭的菜肴可能并不丰盛,但那份对祖先的敬仰,对家人的关爱,对传统的尊重,却让人心生温暖。
饭罢,大家带着这份家族的温暖和力量,迎接新的一年,迎接新的挑战,迎接更美好的生活。
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各地风俗不同,我这里三十中午才是正餐年饭
十里风俗不同
各有特色
是的
自己为自己点赞
龙年接好运