被全家夸爆的豆腐包绝了！香辣多汁还透油，好吃到哭！

大家好，我是阿清～

前几天发布的鲜肉包和青椒茄子包收到了好多网友的点赞，看来和我一样爱吃包子的大有人在啊～

今天再给大家分享一个香辣豆腐包的做法，每一次做都被全家人夸爆，因为实在太香太香了～

香辣爆汁，又香又软，每次出锅我都要连吃三个才过瘾～

话不多说，大家来跟我一起解锁一下做法吧～

一：馅料准备：

1:豆腐切成小块，放开水里煮两分钟去掉豆腥味，然后捞出控干水分～

2:豆腐里加多一点葱花，再加少许花椒粉、多一点辣椒面、半勺白糖、鸡精、盐，淋上一勺热油泼香，再加入2勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀～

馅料就做好啦～

二：准备包子皮：

1:面粉320克+酵母粉4克+白糖5克+温水160克，先搅拌成面絮，再揉成光滑的面团～

2:放在温暖的地方发酵至2倍大，放到面板上揉搓排气（揉搓好后再盖上醒发3分钟，面皮更松软）

3:醒发好的面团搓成长条，分成大小均匀的面剂，大概40-50克/个

4:面剂用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，放入馅料包成包子的形状，然后放入蒸笼，先不开火，继续醒发15分钟，然后开火，水开上汽蒸15分钟，焖3分钟左右再开锅～

这样香辣开胃、百吃不腻的豆腐包就做好了～

皮薄馅大还透油，一出锅就被抢光了～

你学会了吗？

关注阿清，持续为您输出吃喝小知识～

头条热榜