丝瓜搭配冰糖，居然这么厉害，天气变换“万能”配方，您值得拥有

丝瓜搭配冰糖，居然这么厉害，天气变换“万能”配方，您值得拥有！

大家好，这里是百变小厨坊。

有没有感觉到最近的天气越来越变幻莫测了？上午还是大大的太阳，下午就开始刮风下雨，让很多人都非常的不舒服，以至于很多上学的孩子也连续请假，不仅自己受罪，学业也耽误了。

那么，在天气变幻莫测的季节里，我们一定要注意饮食搭配，不要吃太过于辛辣刺激的食物，清淡一点就要好很多，现在春季，咱们可以多吃一点丝瓜，而丝瓜搭配冰糖，在民间被称为“万能”配方。

这个做法很多朋友都没有见过吧，甚至是今天还第一次听说呢。

首先我们准备1到2根丝瓜丝瓜小一点的话，就准备两根比较大的话，就准备一根即可。

然后把丝瓜放到自来水下面，反复的清洗几次洗干净。

丝瓜是一种非常常见的蔬菜，而丝瓜的品种也非常的多。记得小时候家里面还有那种棱角分明的丝瓜，他每一个棱角都非常的突出我感觉和咱们现在的杨桃的那个棱角有点像。

除了这种能叫特别分明的丝瓜之外，而生活中还有一种丝瓜，它表面摸上去更加光滑，而且比较柔软，这种的丝瓜在我们老家被称为肉丝瓜，吃上去口感比棱角分明的那一种质地比较硬的丝瓜要好吃许多，水分也要充足的多。

而现在那一种棱角分明比较硬的丝瓜已经很少见了，总之这十几年来我似乎没有在超市里面看到过，不知道你看到过没有？

闲话不多说，回到今天的主题丝瓜洗干净后，我们用刀将它的外皮刮下来。

刮下来的丝瓜皮，我们将它放进一个碗里面，然后往里面加入适量的开水将它浸泡起来。

丝瓜皮里面的营养成分也非常的丰富，可以说丝瓜皮里面的营养是咱们丝瓜肉里面所不及的，所以说丝瓜皮直接扔掉十分可惜，我们要完全把它利用起来。

接下来，我们将丝瓜肉切成小块，也可以切成薄片，然后放在一个比较大一点的碗里面。

接下来往丝瓜里面再加入一把冰糖，家里面有黄冰糖的建议，大家用黄冰糖会更好。

这个时候咱们的丝瓜皮水也已经泡好了，可以看到用开水泡过的丝瓜皮颜色变浅了许多，而且经过长时间的浸泡，丝瓜皮里面的营养成分也已经充分的被泡进冷水中，这个时候水的温度也变成了温热不烫手了。

现在我们把里面的丝瓜皮用漏勺捞出来，不要。

将泡完丝瓜皮的水倒进咱们的丝瓜和冰糖里面，接着在表面盖上一个比较厚一点的保鲜膜，没有保鲜膜的话，我们也可以盖一个盘子在碗上面。

接着我们把碗放进冷水蒸锅里面，再盖上大的锅盖，先用大火煮开，煮开后再煮半个小时。

半个小时后，咱们的丝瓜冰糖水就做好了，揭开保鲜膜，可以看到里面的冰糖也已经完全溶解。以这种蒸的方式做出来的冰糖丝瓜水，里面没有多余的水汽，颜色看起来也要好看许多。

这个时候的丝瓜冰糖水看起来颜色呈这种冰糖黄，喝上一口真的是太舒爽了。

还记得小时候妈妈给我们熬丝瓜冰糖水的时候，一般都是用自家种的那种棱角比较分明，质地比较偏硬的丝瓜连皮一起切成片，然后直接加上冰糖扔进锅里面，再加水来煮。

其实这种方法也是可以的，但是呢，它的口感我个人觉得没有以装在碗中，放在蒸锅里面蒸出来的口感好，而且糖的颜色也没有这样蒸出来的糖色好看。

当然，你也可以选择自己觉得比较方便的方法来做。

将里面的丝瓜过滤出来，不要直接饮用，里面的水即可。

因为丝瓜相处了这么长的时间，其中的营养成分还有它的味道都已经充分的融进了水里面，所以说现在的丝瓜没有任何的营养价值可言，我们把它用漏网过滤出来，再用勺子在丝瓜上面压一压，将里面多余的水分挤压进碗中，压干水分的丝瓜直接扔掉即可。

这样我们就可以开始趁热饮用咱们的丝瓜冰糖水了，别说是大人了，就连小宝宝喝起来都是“爱不释口”。

但是再好的方法都并不是适合所有的朋友，一定要根据自己的实际情况来选择哦。

算说咱们今天给大家分享的丝瓜冰糖水的做法，非常的简单，但是它的用处却一点都不简单哦，隐藏着咱们老祖宗的智慧结晶。

除了可以端着碗直接饮用之外，平时我还是比较习惯把它管到小茶壶里面，然后这样倒出来喝，喝多少倒多少，也会更加方便。

相信看到这里，你都已经知道他到底有什么用处了吧？

感兴趣的朋友可以收藏起来试一试哦，亲爱的朋友们，分享您都已经看到这里了，如果您觉得我的分享对您有所帮助的话，那么请用您发财的手给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我最大的前进动力，感谢您的关注和支持。

那么今天的分享就到这里了，咱们明天不见不散，拜拜。