为期4天！杭州武林广场后天起化身美食不夜城，浙江小吃“一网打尽”

潮新闻客户端 记者 潘骏

一口气吃遍全浙江的小吃？去年惊动全杭州吃货的“味美浙江”食在杭州餐饮欢乐消费季终于又来了！

图为2023“味美浙江”餐饮消费欢乐季

今年直接在武林广场造了一座美食不夜城！

效果图

浙江所有扛把头小吃统统都有，当地排队王一次性集合，全员化身美食特种兵，不带上10个胃，真不敢应战！超10000㎡户外全景沉浸式美食展，宋韵主题现场，五大主题展区，上千种美食，5月18日-21日，“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季火爆来袭！

总共4天，每天从早上10:30吃到晚上21:00，无需门票，你只需带着眼睛和胃到来。

图为2023“味美浙江”餐饮消费欢乐季

10000方吃货场汇聚浙江美味

今年的“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季，总面积约1万平，上百个摊位，带来了全省近千种美食，11个地市，一城一馆，打起了擂台。依据浙江特有的地貌文化“七山一水两分田”，现场分为了山地、海洋、平原三大区域，每个区域都生成了自己的特色。

入口处即是平原美食区，山地和海洋区域分在两边。想感受水乡古镇、江南风韵的去杭州、绍兴、湖州、嘉兴，馋海鲜的去宁波、温州、台州、舟山，喜欢重口味的去金华、衢州、丽水……

老规矩，每个区域还是分为名店和烟火小吃两个部分，还设有专门的用餐区。哪些值得吃，这不来给你们划重点了吗？

杭州-杭州的米其林餐厅大厨首次联手献艺

必打卡美食：拌川、脆皮大肠、葱包烩、油墩子、康桥烧鸡、老鸭煲、建德豆腐包……

杭州代表队无论是米其林星级餐厅，百年老字号、还是网红美食、街头小摊，统统拿下。

尤其是5家上榜的2024年杭州米其林推荐店铺，齐齐亮相摆摊。米其林餐厅大厨首次联手献艺，把路边摊吃成米其林晚宴，也只有这一次了！

楼外楼，西湖边上的杭州传统菜馆，有着上百年的传统，可以吃到正宗的传统杭帮菜。

今年新上榜的暗香，不仅是米其林一星，还是黑珍珠上榜一钻餐厅，含金量足足的。现场，他们带来了马头鱼河虾海鲜面，是展会现场限定款。是马头鱼用立鳞烧的做法，海鲜汤为底，加上河虾和贝壳……不用预约就能尝到星级大厨的手艺，过了这村可真没这儿店了！

杭州面馆千千万，方老大是大部分人心目中top1。其实他们除了面，大排也很可以，比半张脸大，入味鲜嫩。

福缘居招牌的脆皮大肠，是所有人到店必点，日常排起长队，大胆预测，现场想吃上需要抢。

朴竺的松茸菊花汤。状如菊花的食材居然是娃娃菜，雕刻得惟妙惟肖，汤头清甜鲜美非常。

百年老字号奎元馆是杭州不变的经典，接待过金庸、梅兰芳、程十发等多位名人，见证了一代又一代杭州人的成长。

要问老派杭帮菜，必须得是杭州酒家，这里能尝到记忆中的杭州味道。他们家的熏鱼遵循传统烹饪技法制作，整鱼现杀，浓香酥脆，可以说把本帮菜的浓油赤酱、鲜甜相宣，体现得格外充分。

当然，吃过了这些你也可以钻进各个区域的摊位尝尝。

杭州的吃鸡江湖里，一直流传着“南有吴山烤鸡北有康桥烧鸡”。市面上的康桥烧鸡蛮多的，只有这回现场这个的才是最正宗的。平时要吃还得特意去菜市场找呢。

再比如承包半个杭州吃饭界的外婆家，这回将火腿老鸭煲搬到现场~

还有杭州农家菜馆的头牌，开了40年的群乐饭店。携红烧肉出战，小火慢炖，满满的胶质眼睛都是看得见的，咸香，带滴滴子甜口！

葱包烩、油墩子、萧山萝卜干、大肉包、余杭径山茶飨、临安天目暖锅、塘栖法根糕点、富阳龙门面筋、桐庐米粿、安上粉皮、建德豆腐包、钱塘沙地十碗 ……报菜名似的，总有一个能俘获你。

绍兴-碳水王国,保姆式合集来了

必打卡美食：新昌炒年糕、蒸汤包、状元糕、芋饺、镬拉头……

绍兴好吃的印象是根深蒂固，绍兴黄酒、醉鱼干、嵊州小笼包、诸暨蒸菜，以及新昌的碳水炸弹！新昌是什么地方？它是包邮区的碳水王国。

新昌炒年糕的特色还需要“带汤”，炒熟的年糕再下锅去煮，等年糕吸满了汤汁，又筋道又滋味十足。

芋饺是每一个新昌人家里，妈妈的拿手菜，逢年过节必会做上几碗热腾腾的芋饺汤。

新昌人的早餐桌上，还有一样蒸的美味，蒸汤包。汤包有点像馄饨皮子，虽然肉馅不多，但是皮蒸的非常劲道，沾点辣椒醋，美味到跳脚。

不过对于出门在外的新昌人来说，最难忘的是镬拉头。白白的面皮，里面包裹着各种美味，哪怕只是一个简单的鸡蛋脆饼，就好吃到不行。

还有我最爱的鸡蛋煎小笼包，鸡蛋包裹着小笼，每一个都黄灿灿的，早饭，夜宵都是妥妥的。

湖州-湖州鲜天下,吃货们来上桌了

必打卡美食：丁莲芳干张包、枕头粽、善琏辣油小馄饨、吴均汤包……

丁莲芳的千张包子，当地家喻户晓的“中华老字号”品牌，湖州美食的金名片，每天都有一大票老湖州人排队，这回直接鲜到杭州了~

还可以顺便带一份卤鸡爪，酱卤的甜口，啃起来特别有劲儿。

另一家老字号震远同，在湖州的地位好比北京的稻香村。喜欢茶点小吃的，一定要看看震远同的玫瑰酥糖和绿豆糕。

湖州人早餐的不二选择，吴均汤包，这回也能吃上了。皮薄肉多，被cctv称为汤包界的翘楚，上千年的历史，能追溯到南朝梁时期的文学家、史学家吴均。

到场的新小绍兴酒家称得上湖州鱼圆的精品，毕竟他们有湖州百鱼宴唯一非遗传承人陈文学师傅。

再加上糯米与南瓜叶青做成的蚕花青饼，不输青团传统小吃麦芽塌饼....你真的不想尝尝吗？

尤其是湖州名点细沙羊尾，脆中带软，郁香鲜甜。

嘉兴-金庸侠客宴集结亮相

必打卡美食：粽子、文虎酱鸭、宏达烧鸡、宴球……

粽子是嘉兴最直白的城市符号，历史久，口味也多，这回来的是江南香粽的典型代表之一，江南名庄。老板娘根据在五芳斋多年的工作经验首创的玫瑰豆沙粽，已经开始期待了。

不敢想象，有人来嘉兴玩能忍住不带走一份文虎酱鸭！就连丰子恺都在散文《湖畔夜饮》里写到，自己与友人对坐饮酒时，有酱鸭、酱肉、皮蛋和花生米下酒，想想都美疯了。

宏达烧鸡，在嘉兴熟食界也称得上传说级别，来只烧鸡，这话一出，就好像穿越回了金庸武侠的世界。

宁波-鼓楼美食街区,搬来这里四天!

必打卡美食：蒋家龙门千层饼、奉化阿国生煎、黄鱼馄饨、米鸭蛋、夹心麻糍、油赞子、年糕干、冻米糖……

宁波特色的糕团米鸭蛋、夹心麻糍花样百出，再加上年糕的N种吃法，算把糯叽叽的美学的天花板。

老宁波人最爱的逛的鼓楼美食区，这回直接把小吃搬了过来：油赞子、年糕干、冻米糖、烤糖……闭眼尝试，几乎不会出错。

素有“天下第一饼”之称的溪口千层饼作为奉化的非遗美食，距今已有100多年历史。这回来的是蒋家龙门千层饼，老板蒋定君是龙门千层的第三代传承人，做千层饼已经40多年，能在现场吃到这口天花板的酥饼，也算是有口福了。

奉化阿国生煎，在奉化还没发展起来的时候，阿国生煎就从一家小小店面开始了。几十年的传统手艺，从外面的生煎皮到里面的肉馅，纯手工做出最朴实的味道。

还有东港湾酒店鲜掉眉毛的黄鱼馄饨，是今年厨王争霸赛的五星金牌榜菜品哦~

温州-本地人强推的老字号，早起就为这一口

必打卡美食：鱼饼、鸭舌、麦饼、肉燕……

温州的猪油渣可谓是天下无双，我每次去温州，都要特意背个5斤回来。和日常吃的不同，温州的猪油渣是把油渣压在一块，再切成块状，更耐嚼也更香。

鸭舌就是一种除了贵没毛病的美味，闻起来鲜香浓郁，吃起来肥嫩多汁，肉质Q弹爽口。吃一个，就收不住啦，你会一根两根，三根，把一整盘吃得干干净净。

温州的鱼丸、鱼饼、肉燕，这些当地特色小吃都是温州人的强推的心头肉。

还有温州地道小吃永嘉麦饼，距今已经有1000多年的历史了，在大锅里烙到两面焦黄，香脆可口，能给我香疯。

台州-不止糯叽叽，葭沚老街小吃必须有名有姓

必打卡美食：麦饼、蒸糕、饺饼筒、烘糕、麦焦袄、松花饼……

请记住！台州不是只有糯叽叽，还有麦饼、蒸糕、饺饼筒、烘糕、麦焦袄、松花饼……吃过一回，保证你再也忘不了！

大名鼎鼎的台州麦饼，外表看像披萨。小麦粉、新鲜的蔬菜、鸡蛋和虾皮，都是制作麦饼不可或缺的食材，麦饼现做现烤，要趁热吃趁热吃。

一个饺饼筒里，得有十几样料什么肉圆糕、鸡子糕、猪肝、肥膘肉等荤菜，金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗等素菜，按照一定的顺序放在糊拉汰皮上卷起来。

蒸糕，这可是台州“非物质文化遗产”。纯用糯米制成，口感特别的香软细腻，以前是用来招待贵客的。

还有紫菜饼、仙居花卷、甜酒酿、洋菜糕、姜汁炖蛋、蛋清羊尾.....遍地美食!只要敢逛这个区域,没有一个胃会空着回家。

舟山-交出你N刷的舟山沈家门小海鲜名单

必打卡美食：安康鱼片、鳗鱼片、鱿鱼须、鳕鱼片、虾饼、虾滑、烤虾……

舟山的食物是海鲜的代名词，沈家门小海鲜随便挑出一种，都鲜到没边。

安康鱼片、鳗鱼片、鱿鱼须、鳕鱼片……各种现烤的鲜鱼片，仿佛一口吃掉了舟山。

手工的铁板虾滑，放到300°高温的铁板上煎制金黄，鲜香弹滑，形成了普陀小吃圈的铁板华尔兹。

再加上美味的酒糟鱼、熏鱼、虾饼……舟山人只用简单、家常的做法，就能把鱼鲜勾勒出来。

老字号冠素堂带来了观音饼和观音酥。这具有浓郁的普陀山海天佛国特色的美食，吃了可能运气会更好哦！

金华-金华火腿宴，江南第一早茶，这里都能吃到

必打卡美食：金华火腿、鸡子馃、酥饼、肉沉子、两头乌小笼包……

鸡子馃、酥饼、汤圆小笼包、肉沉子……这些传统特色小吃仿佛《一千零一夜》，是永远讲不完的故事。

永康肉麦饼自是不用说，永康人做的肉麦饼跟其他地方不一样，馅儿更厚，皮更韧劲，咬下去还biu汁。

非遗美食东河肉饼，虽然薄得跟宣纸似的，能透光，但中间居然还夹着肉馅。别小看一张肉饼，如今也是义乌小吃一绝。

来到兰溪如果没吃过鸡子馃，绝对算错过了兰溪美食界的半壁江山。鸡子粿是兰溪方言的叫法，在面皮上用肉饼打底，再铺上一层厚厚的葱花，包成粿之后留一个小口子用来灌入蛋液，煎好的鸡子粿外表通体金黄皮又薄又脆，内馅鲜嫩滑口~

肉沉子是兰溪当地的名小吃，过去是丈母娘为女婿专门做的一道小吃，以此来表达对女婿的认可。将肉调味放进蛋黄里，这可是细腻的手艺活，可真值得品一品。

浦江的发糕，真的可以秒杀杭州市面上绝大部分同类，超级松软香甜，不会有酸味~当饭后甜点吃也很落胃。还有乌饭粽、两头乌竹筒粽子、宣平馄饨、芋饺……太多了，太多了，就靠你们自己去打卡了~

衢州-三头一掌申请出战

必打卡美食：衢州烤饼、三头一掌、搁袋饼、贡面、炒粉干、水晶糕

三头一掌是断不能少的，虽然现在满街都是鸭头，这次大家可以吃吃看，在衢州当地的三头和杭州本土化过的味道有什么区别。

衢州烤饼，也是游客到衢州必尝的小吃之一，无论是早餐、午餐还是晚餐，甚至是夜宵，都能在街头巷尾找到售卖衢州烤饼的摊位。

待传说中的“重口味”美食杜泽灌肠了，据说已经200余年历史。猪大肠外衣里包裹的是香软的糯米，到底是什么味，这回可以在现场感受到了！

常山朋友追着安利的贡面，10多道繁杂工序皆马虎不得，细的如头发丝儿似的，怪不得古时候是皇帝才能吃到的美食~

实在顶不住热辣考验的，就来一杯水晶糕吧！外表晶莹剔透，薄荷带来无限清凉，和衢州小吃简直绝配。

丽水-好山好水好食材，丽水特色尝过都会想念

必打卡美食：缙云烧饼、乌米饭、遂昌长粽、煨盐鸡……

比如开遍杭州大街小巷的缙云烧饼，这回终于可以知道本地味道长啥样了！

非遗美食乌米饭，是丽水畲族的传统美食，正巧最近天热，听说吃了可以防止蚊虫叮咬，而且清凉解毒呢。

跟手臂差不多长的遂昌长粽，一个得用上近10张高山箬叶，还得用龙须草捆绑，也只有遂昌人巧手能包，出了遂昌基本上吃不到。

松阳名菜煨盐鸡，不光本地人喜欢吃，外地游客也喜欢购买。这回直接给你送到嘴边了。

宋韵主题不夜城一步跨越千年

互动体验活动精彩纷呈

今年的活动延长至晚上21:00，建议你们挑傍晚去逛！尤其是夜景，配合上现场宋韵主题，流彩华灯，一派南宋市井烟火气。

效果图，实际以现场为准

步入展览现场，随着道路两侧的古朴宫灯和眼前璀璨斑斓的走马灯缓缓转动，《梦粱录》中的南宋商肆、《武林旧事》里的流彩华灯、《西园雅集图》中的古韵风情，与现代流光溢彩的迷幻光影穿梭交织，南宋的繁盛辉煌、现代的人间有味，古今交融的跨时空情景在这里被巧妙地织就，勾勒出一个独特的美食时空幻境，为大家带来可看、可研、可逛、可吃、可玩的集合场景。

效果图，实际以现场为准

“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季不仅是美食的盛会，更是市民的节日。

观众可以能循着“浙味美食地图”，集齐通关印章后兑换限量礼品；与扮演各类古装人物的NPC互动，解锁有关浙江美食的丰富知识，深入了解美食背后故事。

除此之外，观众还能在现场观看一系列欢腾盛世演绎，欣赏古乐器演奏和非物质文化遗产表演等古风演出，通过古韵国风巡游感受梦回千年的穿越氛围。活动时间贯穿“520”，在表达爱意、传递爱意的节日里，尽情感受这座“不夜城池”白天的汉服国风和夜间的走马灯氛围。

效果图，实际以现场为准

此外，在中央舞台中还将进行浙菜经典争霸赛和城市地标美食的榜单发布，观众将可以共同见证经典浙菜和地标美食的“火爆出圈”。

图为2023“味美浙江”餐饮消费欢乐季

全杭州的吃货们注意啦！距“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季仅剩2天，就问你准备好了吗？5月18日-21日，我们相聚于武林广场，一起梦回南宋市井，吃遍浙江！

（图片来源：杭州市会展集团、行周末）

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