什么是莓茶？莓茶的生长环境是怎样的？

这几年，莓茶因具备非常好的养生保健功效，正逐渐走进人们的视野并受到广泛关注。然而，对于莓茶，很多人都不是很了解。对此，小李将在本文针对，什么是莓茶？莓茶生长在哪里？做一个介绍。

一、什么是莓茶？

莓茶，学名为显齿蛇葡萄（Ampelopsis grossedentata），属于葡萄科蛇葡萄属。莓茶就是用这种植物的茎叶所制成的代用茶。它源自中国湖南省张家界地区，是当地土家族人珍视的传统饮品，被誉为“土家神茶”。

莓茶中的黄酮含量极高，据研究显示，其含量在已知所有植物中位居榜首，被誉为“黄酮之王”。

除了高含量的黄酮类化合物，莓茶还富含17种氨基酸和14种微量元素，尤其是硒元素的含量丰富，这些营养成分对人体健康具有多方面的益处。

在品饮体验上，莓茶是以回甘强烈持久所著称。饮用莓茶后，喉咙和口腔中会长时间保留一种甘甜的感觉，甚至在之后饮用白开水时，也能感受到水的甜味。这种回甘体验主要归功于莓茶中丰富的黄酮类物质。

莓茶不仅是一种茶饮，它还具有药用价值。对于经常使用嗓子、抽烟、饮酒或熬夜的中老年人群，莓茶可以作为一种天然的养生饮品，长期饮用可能带来意想不到的积极效果。

二、莓茶特殊的生长环境

莓茶，是葡萄科的一种野生藤本植物，他对生长环境有着严格的要求。以下是莓茶生长环境的几个关键特点：

1、气候条件：莓茶喜爱温暖湿润的气候，对空气湿度有很高的要求。理想的空气湿度应在80%以上。当湿度低于50%时，莓茶的生长速度会减缓，其品质和口感也会受到不利影响。因此，优质的莓茶通常生长在常年云雾绕的高山地区。

2、土壤要求：莓茶的土壤条件对其风味有着决定性的影响。张家界地区独特的红砂岩酸性土壤，不仅土质疏松透气，有利于莓茶根部的呼吸和营养吸收，而且矿物质含量丰富，这些土壤特性对莓茶独特口感的形成起到了关键作用。

3、产区分布：莓茶的主要产区集中在张家界、永顺、恩施等地，这些地区都位于武陵山片区，具有相似的气候条件。尽管气候条件相似，但由于土壤成分和结构的差异，不同产区的莓茶在口感上仍有细微差别。

张家界的莓茶之所以在口感上更胜一筹，很大程度上归功于其独特的土壤环境。

莓茶冲泡起来也很简单，不用洗茶，直接90-95度以上的开水冲泡就好，喝完嗓子特别舒服。