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甜食中的糖分进入口腔、刺激味蕾，从而使大脑产生多巴胺，使人变得心情愉悦。

正是因为糖有这样神奇的功效，包括中国在内的很多国家，都是世界有名的糖分消耗大国。

可你知道吗？中国的糖分消耗量，已经到了有些令人匪夷所思的程度了！

中国年产白糖1000万吨，按理来说完全可以满足国人的需要。

可我们却还是要大规模的向国外进口白糖，光是从巴西进口的白糖，一年就足足有500万吨之多。

巴西白糖大量进军中国，是否会蚕食中国的白糖产业？

以及最重要的，中国为什么要这么多的白糖？

一、中国的制糖产业规模如何？

中国每年都要大规模从国外进口白糖，光是从巴西这一个国家，就能够进口超500万吨白糖。

这样的进口现状，或许会让很多人产生一种错觉，误认为中国的制糖产业在世界范围内还很落后。

可实际情况真是如此吗？要知道，中国是一个历史悠久，且文明从未断代的古老国家。

中国的制糖产业，最早甚至可以追溯至几千年前的中国古代社会。

根据史料记载，中国最早的制糖产业起源于远古时期。

等到了商品经济高度发达的宋代社会，白糖早已成为人们日常生活中不可或缺的调味品。

等到了近代社会时期，伴随着英法德等西方国家陆续进行工业革命，制糖工艺也随之优化升级。

在这一时期，封建腐朽的清晚年，制糖工艺是否落后于当时那个时代呢？

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幸运的是，当时的中国已有自西方传入的先进制糖工艺，中国的制糖工业也随之逐渐走向现代化。

等到新中国成立乃至改革开放以后，中国的制糖产业更是迅速跃居至世界第一梯队。

由此可见，中国同巴西一样，均为全世界内有一定影响力的制糖大国。

巴西与中国的制糖工业应当保持优势互补的关系才对。

可一个不争的事实却是，在最近这几年中国的白糖进口量出现明显提高。

尤其是面向巴西的白糖进口量，更是达到了一年500万吨的夸张数据。

同为世界产糖大国，大量巴西白糖进入中国糖市场，是否会对中国本土白糖企业产生冲击？我国的制糖行业会受到影响吗？

二、巴西白糖对中国会有影响吗？

在许多行业，过于依赖对外进口都不是什么好事，白糖行业一样如此。

来自巴西的大规模进口白糖，可以让我们直观的感受到，市场上的白糖供应量在变多。

对于消费者而言，这样的市场变化或许是一件好事，意味着我们可以通过更低的价格来购买白糖。

可对于那些国内的生产商，尤其是成本结构较高的小型糖厂而言呢？这无疑是毁灭性的打击。

从长期的发展角度来看，国内相当大一部分成本较高、生产效率较低的糖厂，必然会在进口白糖的冲击下被迫关闭或转型。

从而加剧整个国内制糖行业的整合与淘汰。

除了对市场企业带来负面影响以外，进口白糖带来的冲击，甚至还可能会蔓延至位于上游的糖原料种植业。

我们都知道，糖的主要原料以甘蔗、甜菜为主。

在我国广泛种植甘蔗、甜菜的省份主要是位于南方的广西、云南等地。

糖原料种植业历经数千年的发展，甚至已成为当地农民的重要收入来源之一。

可伴随着巴西白糖的大规模进口，这将会带动国内市场白糖价格的下降，从而降低农民种植甘蔗、甜菜可以得到的收益。

当一个传统的种植行业无利可图时，农民们只能选择减少甘蔗、甜菜的种植面积，又或是干脆直接选择种植其他利润较高的经济作物。

中国大规模进口白糖，本身就是为了解决国内白糖供应量不足的问题。

结果在进口白糖的冲击下，白糖原材料的种植受到冲击。

这将会进一步削弱中国制糖行业的基础，让我们的白糖行业不得不受限于他人。

上面提到，广西、云南是中国两大糖原料种植区，种植面积达到全国的80%以上，是支撑当地经济发展的支柱产业。

光是从事糖料种植的农民，就达到了惊人的近3000万人。

如果再算上在当地糖厂工作的工人数量，试想一下在广西、云南这两座省份，有多少人是在靠制糖产业吃饭赚钱？

可如果进口白糖的大量涌入以后呢？

可想而知，伴随着糖厂缩减规模甚至倒闭，以及糖原料种植的利润下降，或将会有至少上千万人受到这一状况的冲击。

更为严重的是，许多人或许没能意识到，相较于绝大多数的传统行业，制糖行业其实是一个资本和技术密集型产业。

工厂制糖效率的高低，与它自身拥有的技术创新与设备级别息息相关。

可如果大规模进口白糖，面对这样的价格竞争与利润下降，国内糖厂必然会缩减规模、降低生产成本。

从而导致国内糖厂的国际乃至国内竞争力严重下降。

照着这样的趋势长期发展下去，一个可以预见的未来就是国内的白糖产业，将会高度依赖对外进口。

一旦出现这一现象，就意味着国内白糖价格将会直接取决于国际白糖价格的市场波动。

像是天气因素、能源价格波动、国际贸易政策调整，都将会影响到巴西、印度等制糖大国的出口政策，从而直接冲击国内市场的白糖价格。

中国的大豆行业，就是摆在我们面前的前车之鉴。

总的来说，中国大量进口白糖，的确也有包括行业整合、技术升级之类的好处，但相较于弊端而言这些好处简直不足为提。

既然大规模进口白糖坏处这么多，为什么中国还是要加大进口白糖的力度呢？

三、中国为啥大量进口白糖？

明知道中国大规模进口白糖，会给国内带来一系列负面影响，我们为什么还是要这么做？

据统计我国白糖每年国内总产量在1000万吨左右，而每年消费量却达到了1500万吨左右，供小于求。

上述内容中提到，全世界共有5大产糖区，分别是印度、巴西、欧盟、泰国和中国，看起来中国的制糖产业似乎还算可以。

但实际上中国的白糖产量，在这5大产糖区中排名倒数，甚至份额少得可怜。

根据公开数据显示，在2021-2022年度，印度的产糖量占比40%。

巴西与其他国家各占20%，然后是欧盟的9%、泰国的6%

中国在5大产糖区中排在末尾，比例仅占5%。

等到了2022年-2023年度由于受到气候环境变化的影响，在北半球的四大产糖区当中，唯独泰国实现了小幅度的增产。

其余产糖区的白糖产量均出现了不同程度的下降。

反倒是位于南半球的巴西，却并没有受到北半球气候环境恶化带来的影响，这就导致巴西白糖的国际竞争力在不断加强。

受到白糖减产影响的中国，则成了需要对外进口白糖填补行业缺口的国家。

中国就不能想办法扩大白糖的产量，避免向国外进口白糖呢？

我们不是没产生过这样的想法，而是现实因素并不支持我们这样做。

上述内容中提到，在我国糖原料的主要种植区只有两个，分别是位于我国南部边境的广西、云南。

我们都知道，中国的国土面积辽阔，地域之间的地形环境也非常复杂。

不同于中部地区的平原、西部地区的高原、盆地。

在我国南部边境，尤其是广西、云南这两座省份，省内地形主要以丘陵地形为主。

这样的地理环境，天然不适合大规模的机械化种植，这就在客观上限制了蔗糖、甜菜的产量。

另一边，农村地区常年存在一个我们不得不忽视的客观问题，那就是年轻劳动力的大量流失。

是选择前往城市寻找更合适的工作机会？还是留在老家成为一名收入勉强维持温饱的砍蔗工？

这一问题在广西和云南的农村，只会得到高度一致的答案。

最后同样是前面我们提到的，当进口的白糖冲击国内市场，导致甘蔗、甜菜的种植成本提高、收成利润下降。

普通老百姓不会考虑什么白糖产业发展，而是更注重自己眼前力所能及的利益。

既然种植甘蔗、甜菜不赚钱，那我就改种其他的经济作物。

近些年收成利润不断提高的柑橘、桉树，正在与甘蔗、甜菜抢占种植土地，这也导致我们的白糖产能始终提不上去。

这些共同因素决定了，在当前国内面临食糖供应缺口的情况下，我们几乎就只剩下对外进口白糖这一个选择。

从长远角度来看或许并不是好事，但至少可以解决当下的燃眉之急。

结语

在如何优化制糖产业这件事上，还需要地方政府多多努力提出相关政策，争取将食糖的供应牢牢掌握在自己的手中。

不要等到像大豆那样高度依赖进口才察觉，为时已晚。

大家觉得我们还能重新夺回白糖自主权吗？

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参考资料：

2024年中国制糖行业研究报告 2024.04.16 21财经

云南甘蔗出糖率连续10年全国第一 蔗糖产业仍存四硬伤2019.07.25 云南糖网

12年来最高价！国际糖价飙升，全球或连续6年面临食糖短缺【附全球糖业产量现状】 2023.09.06 前瞻网