说起猪肉，那是如今现在大家餐桌上不可或缺的肉类美食，无论是做红烧肉、炖排骨还是猪肉馅的饺子都是十分美味的存在！

而且猪可以说是全身都是宝！从猪头到猪尾，从猪皮到猪大小肠都能制作成不同的美食，就是这么一个全身是宝的猪身上却是有几个部位万万不能食用的！但却是有许多不知情的人购买食用!

猪肉，作为大家日常的食物几乎家家户户的餐桌上都离不开它，无论是炒菜、炖汤还是包饺子，猪肉都是首选的肉类食材，这不仅仅是因为猪肉的口感鲜美，更因为它含有丰富的营养成分，能够满足我们身体的日常需求。

但是不同的猪肉部位价格可是大不一样的。

里脊肉因为肉质细嫩，口感鲜美，所以价格相对较高；而排骨因为骨头多、肉质相对较少，所以价格也相对较高，五花肉则因为肥瘦相间，口感丰富，所以深受大家喜爱，价格也相对适中；至于前后腿肉，因为肉质相对较粗糙，所以价格一般都不高。

除此之外购买猪肉的地点不同，价格也会有所不同，一般来说，超市里的猪肉价格会比菜市场里的高一些，这是因为超市的进货渠道相对正规，运营成本也相对较高。

而菜市场里的猪肉则因为进货渠道多样，价格也就相对灵活了，当然早晚购买猪肉的价格也会有所不同。

而有那么一个部位是猪身上最便宜的部位却让人避之不及——那就是淋巴肉但是许多人不知道的是我国早已明令禁止售卖淋巴肉，因为他含有严重超过人体安全食用标准的毒素！

说到槽头肉，也就是淋巴肉，很多人可能都不太了解，其实，槽头肉是猪脖子附近的一块肉，因为含有超多的淋巴组织和淋巴结，所以被称为淋巴肉，这块肉不仅口感差，更重要的是，它对我们的身体有害。

淋巴是动物体内的免疫系统的重要组成部分，它们负责过滤和清除体内的有害物质，当淋巴组织发生病变或受到污染时，就会积累大量的有害物质和病菌。

因此，食用槽头肉（淋巴肉）就很有可能将这些有害物质和病菌摄入体内，从而对我们的健康造成威胁。

那么如何分辨淋巴肉呢？其实，淋巴肉有一些明显的特征：

首先，淋巴肉的肉质相对较硬，口感较差；其次，淋巴肉中会有一些黄褐色的结块和“痘痘”，这些都是淋巴组织和淋巴结的表现；最后淋巴肉在烹饪后口感也会变得很差，甚至会有一些异味，因此大家在购买猪肉时一定要仔细辨别，避免购买到淋巴肉。

有些不法商贩为了牟利，不仅偷偷购买淋巴肉制作肉馅，甚至还会使用槽头肉制作预制菜，如果肉中淋巴去除不干净，以食用后就会对我们的身体造成危害！

在3·15消费者权益日晚会上，央视就曾报道过一家名为安徽省阜阳市某食品这家公司竟然使用槽头肉等劣质猪肉作为原料，制作梅菜扣肉等预制菜，并通过网络渠道销售给消费者。

央视记者通过暗访后揭示了该公司不仅生产环境的恶劣卫生而且条件也严重不达标！这些预制菜被精美包装后，以低价诱惑消费者，不仅严重损害了消费者的权益，还损害了消费者的健康，着实可恨！

还有四川省某地的一家猪肉加工企业被曝出使用淋巴肉等劣质猪肉作为原料制作肉制品，该企业并未进行严格的检验检疫就让这些肉制品流向了多个省市，对消费者的健康造成了严重的伤害。

以及湖南省某地的一家猪肉经销商将淋巴肉等劣质猪肉以低价销售给餐饮企业，在犯罪团伙手中制作成红烧肉、炖排骨等食物后销售给餐饮企业和个人消费者。

幸运的是，当地市场监管部门迅速介入调查，并对涉事企业进行了严厉处罚，为消费者讨回了公道！也为消费者筑起了一道安全防线。

除了槽头肉外，还有一些猪的部位也是不建议食用的，比如猪的“小腰子”（肾上腺），这是猪体内的一个重要器官，但它却含有大量的激素和毒素。如果食用过多，就会对我们的身体造成危害，因此，在购买猪肉时，我们一定要注意避免购买到这些部位。

另外猪的肝脏虽然在一定程度上可以食用，但如果猪的肝脏受到污染或病变，就会积累大量的有害物质和病菌。因此在食用猪的肝脏时，我们一定要确保它是来自健康的猪只，并且经过严格的烹饪处理！

结语：相信大家对猪肉中的“最毒”器官——槽头肉（淋巴肉）有了更深入的了解！在购买和食用猪肉时，我们一定要提高警惕，仔细辨别肉品的质量，避免购买到有害的肉品。

幸运的是在国家食品安全的严厉管制下，这类危害消费者安全的不法分子已经逐渐被绳之以法！如今的食品安全得到了很大的保障，天网恢恢疏而不漏！为我们的人民执法者点赞！为国家的食品安全点赞！

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