岚山：开辟白茶产业新赛道

直播日照10月18日讯 我市不断扩充茶叶品类，大力发展白茶产业，开辟茶产业发展新赛道。

在岚山区巨峰镇薄家口村白茶生产示范基地，一筐筐茶叶鲜叶摆放整齐，在日光的照耀下等待自然萎凋。这是制作传统白茶的一道工序，看似简单的工艺，却能最大程度留存茶叶中的原始韵味与内含物质。

岚山区新农村建设发展有限公司白茶生产示范基地项目负责人 张晨：我们积极拓展产业路径，拓宽产业门类，投资5200万元打造白茶生产示范基地建设，通过塑造白茶特色品牌，起到良好的引领、示范带动作用。

近年来，在做好日照绿茶的基础上，岚山区进一步提品质、树品牌、强效益，将目光瞄向白茶这个“新赛道”。在圣谷山白茶制作车间，这些“金花白茶”的关键原料，在晾晒后将被压制成茶砖，再经过一系列工序后，让茶砖自然发出菌花。

日照圣谷山茶场有限公司董事长 高建华：根据茶叶的金花白茶的特性，不断改进工艺，不断创新，我们的发明专利和实用技术专利都在不断地增加。

目前，岚山区已有20多家茶叶企业参与白茶生产，年产量达60余吨，年产值达7000余万元。“清鲜香、玉米甜、清凉感、耐冲泡”的日照白茶成为我市又一张靓丽名片。（记者：宗杰 王飞达）