大家好，我又来给你们分享美食啦！今天给你们分享的是萝卜丸子的做法！说实话，用萝卜也能做出这么好吃的美食，我也是服了！炖萝卜、炒萝卜这些我闻都不能闻，唯独这个萝卜丸子，感觉一辈子都吃不腻！

记得小时候家里条件不好，可没钱去买零食吃，只要我馋零食了我爸就给我做这个炸丸子吃，炸的金黄金黄的，焦香酥脆，咸淡刚刚好，成本都不到两块钱，比吃肉都香！

今天自己又炸了一大盆，本来想着留点做丸子汤的，结果俺们一家人都还没吃好就没有了，大人小孩都抢着吃！看来下次要多炸一点了！

喜欢吃丸子的快收藏吧！不后悔系列！主要现在就是吃萝卜的季节，花几块钱就能吃到这么好吃的美味，还想啥自行车呀！

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

✅食材准备：

白萝卜、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、面包糠；

✅做法步骤：

1️⃣：萝卜清洗干净，不用去皮，擦成细丝，配半个胡萝卜会更好吃，擦成丝放进大碗里，不同加盐杀水，直接烧一锅开水下锅烫一下，这样有效去除辛辣味和萝卜的臭味；

2️⃣：焯水两分钟就可以捞出来了，再用凉水冲洗让其冷却，再用手使劲挤干多余水分，尽量挤的干一点，有的炸不熟和不成形就是萝卜含水太多的原因，再放在案板上用刀切几下，也不用切的太碎；

3️⃣：少量多次往里面撒面粉，撒一次抓匀一次，我都是三次，每次一点点，面粉不用太多了，感觉能捏成丸子就行，最后再撒点面包糠，馒头碎和方便面都行，这是丸子酥脆的关键；

4️⃣：抓匀后撒葱花➕两个鸡蛋，调味➕鸡精➕适量盐➕十三香；

5️⃣：用手充分的抓拌均匀至粘稠，用手能轻松挤成丸子，起锅烧油，中大火，七八成油温下锅炸，油温大概有150度左右，火力太小了丸子都把油吸进去了，吃着太油，挤一个用勺子挖着下锅；

6️⃣：可以分次下入，一次少炸一点，这样比较好控制，定型后多翻动，大概炸3-4分钟，金黄酥脆就可以捞出来了，喜欢吃更酥脆的可以回锅复炸一下哦！

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