亚洲最大的屋顶农场——现代景观与传统农业创意发展

我们见到过屋顶光伏，但有见到过屋顶农场吗？

“盐碱地上种水稻”、“沙荒地上种蔬菜”，农业的生产不一定要有 “土地”，而一定要有“地方”，在屋顶上也可以建农场种蔬菜。

泰国国立法政大学屋顶有机农场（Thammasat University Urban Rooftop Farm）

在泰国的国立法政大学，因没有可利用的土地建农场，所以利用其建筑屋顶，打造了亚洲最大的屋顶有机农场。乡村集结号小编就带着大家走进屋顶农场去看一看它的独特之处！

亚洲最大的屋顶有机农场

亚洲最大的屋顶有机农场

一、屋顶农场建立的初衷

泰国国立法政大学（Thammasat University）屋顶有机农场（Thammasat University Urban Rooftop Farm），简称TURF，位于曼谷市中心以北约 25 英里的泰国国立法政大学的朗吉特Rangsit校区，整体投资3160 万美元（包括建筑基建）。其创立初衷是在环境日趋恶化的危机中，由于严峻的气候导致了粮食和水资源的短缺，对人类文明造成了巨大威胁。同时，在城市化进程中大多城市发展未合理分配农业种植区域，让曾经拥有丰富粮食来源的农业社会一去不复返，如曼谷，便是疯狂城市化进程中的受害者。

在一个世纪前，其近郊的朗吉特（Rangsit）田地还到处都是稻田和沼泽，拉玛五世（King Rama 5）也没想到该地区将会成为世界上生产力最高的水稻种植区。但是在经历了数年不可阻挡的城市扩张之后，沼泽地已经转向了瘫痪的水泥城市，不再能够呼吸，也不再能够吸收水或种植食物。同样，有数据显示，到2050年，世界80%的人口将生活在城市。为了确保全球粮食安全，并优先考虑人类和环境健康，城市必须合理有效的利用被忽视的、废弃的城市空间进行高效和可持续地粮食生产。

于是，为了振兴其所处的土地，泰国国立法政大学（Thammasat University），在设计师的帮助下，重新利用了建筑上被忽视的236806平方英尺的（约22000平方米）屋顶空间，包括有7000平方米的农业区，打造了一个亚洲最大的屋顶有机农场。农场融合了可持续粮食生产、能源再生、有机废物、水资源管理，创造了校园综合循环经济，同时农场还可满足城市休闲，是一处公共活动空间。接下来，小编就说一说这座屋顶农场的具体设计。

二、屋顶农场的规划设计

1. 现代景观与传统农业创意发展

农场依托的建筑是土堆形的，其土堆形的建筑是为了表达出对该大学的前校长Dr Puey Ungphakorn的敬意。而Puey” 在泰语中意为“树下的土堆”或“养分”。农场则是从建筑的H形平面图发展而来的，将整体渲染成就像一座郁郁葱葱的的绿色花园覆盖在了似大山的砖砌建筑上。

规划设计图

在景观设计中，设计师试图让垂直建筑与食物来源产生重合，于是在受到了东南亚山区的传统农业实践的独创性启发后，农场采用了传统水稻梯田的形式，结构采用古老的夯土技术建造，并将其土方工程与现代绿色屋顶技术相结合，实现了现代景观与传统农业的创意发展。相比传统的混凝土屋顶，经过层叠设计的梯田屋顶更能有效减缓多达20倍的雨水径流。

景观设计中

当雨水击中屋顶时，首先农作物的种植加强了土壤的肥沃度，减少了雨水期间的水土流失，并有效防止污染径流和空气中的毒素从排水系统和自然水体中进入。多余的雨水会沿着斜坡蜿蜒而下，下一层梯田就会收集上一层的径流，所到之处会形成独特的小分水岭群，帮助吸收、过滤和净化雨水。

传统水稻梯田

最终，雨水会从中间最高层向四周梯级下落流进支路的蓄水池，在每个支路上都有四个蓄水池，一次加起来可容纳约310万加仑的水。这样既显著减少了遗留在场地中的径流量，也能防止该地区在大雨期间发生洪水的可能性。储存下来的水，平时可以利用太阳能泵将其抽取到屋顶用于灌溉，可充分满足农场用于粮食生产的大部分用水需求，实现了水的循环利用，同时，储存的水还可以备将来干旱期使用。

2.循环有机的生产与生活

TURF农业区面积有7000平方米。随着集约化农业的发展，单一栽培作物继续冲刷天然食物来源，并留下了致命的化学肥料和有毒废物的痕迹，而泰国是世界农药进口量排名前五位的国家。因此，TURF提供了一种有机农业，在阶梯式梯田里种满了有机种植的作物， 保证了没有合成农药的污染，并雇佣专人来照料农场作物。

作物种类包括耐旱的水稻品种，以及许多本土蔬菜和草药，有近50多种，包括红色和绿色的橡叶生菜、泰国茄子、绿色洛神花、泰国红辣椒、莳萝等。农场每年能够为校园食堂供应20吨的大米、香草和蔬菜，提供大约 80,000 顿饭。

农业区的灌溉用水大多来自蓄水池的水，食物垃圾也可被堆肥利用为农场作物施肥，整体形成了一个完全本地化的循环系统。同时，农场还为传粉媒介（蝴蝶、蜜蜂、鸟类）创造了栖息空间，恢复了生物多样性。

不仅是在有机食品方面，TURF还在顶部安装了太阳能电池板，通过利用泰国充足的阳光，以零生产成本利用现成的太阳能，每小时产生 500,000 瓦的电力。这些电，可用于为建筑物供电，并且这种可再生光伏系统不仅摆脱了对化石燃料的依赖，而且还降低了经济成本。有助于冷却建筑物内外的空气，从而减少主要来自空调的温室气体排放以及能源消耗，有助于扭转城市热岛效应。

URF还在顶部安装了太阳能电池板

TURF可以说是该大学致力于解决气候问题的一个里程碑。为了使游客掌握如何在现实世界中应用有关植物种植的知识，不仅提供有关“屋顶农场”功能的信息，而且还常年开展有关可持续农业的研讨会。同时为了全面发挥学术机构的作用，TURF还致力于作为一个户外教室，让学生，教职员工和参观者可以在了解气候适应力的同时了解其应用。全年根据农业日历邀请学生和社区成员参加季节性播种、收获等活动，提供有关永续农业，植物营养和其他主题的包容性学习。同时TURF还为校园内各个学科的户外学习和社交互动提供了平台，以交流关于气候行动和适应的知识和思想。

邀请学生和社区成员参加季节性收获等活动

邀请学生和社区成员参加季节性播种

3.打造山地式多功能公共空间

设计师充分利用地形的每一个层次，最大限度地利用地形坡面，创造出一个山地式的多功能公共空间，占地7,000 平方米。斜坡上设计了12个可作为室外教室的椭圆形的空间，这些散布在楼梯上的“小口袋”提供了亲密的社交空间和通往种植区域的通道。如果你有幸爬到农场顶层，就能在广袤无垠的天空下360度全方位感受曼谷景色。大型圆形剧场还为所有游客提供了一个便捷、灵活的娱乐和教育空间。

农场顶层

如今，随着TURF一季又一季的作物被种下到收割，证明了TURF是一个落地性强且可行性大的解决方案。它使现代城市居民重新感受了古代的农业实践，这也证实了受当地独创性启发的整体方法的可行性。TURF 继承了泰国文化、景观和本土农业的历史（几代农民从他们生活的土地和水中学到的东西），旨在为将来可持续城市建设提供一种适应和应对气候变化的经验参考。

三、案例借鉴与思考

案例写到这里，可能有朋友会觉得，在屋顶建农场对我们适用吗？我们真的有信心在城市的屋顶上，搭建成一座如此规模的“屋顶农场”吗？ 因此，小编认为，我们可以从“地方”入手，如果没有屋顶这么大的空间可以供我们从事农业生产，但是我们家家户户有“阳台”。既然说到了阳台，那就一定得说"阳台农业”了!

阳台农业

阳台农业从字面上理解就是在阳台上搞农业生产，大多采用无土栽培模式。其实它已经不是新名词了。据了解，在发达国家的城市里，具有绿化和食用功能的阳台农业已随处可见，成为一种必不可少的都市情趣。

而近年来国内“阳台农业”兴起，“阳台农业”已经形成了产业链。在网上，可以网购所有的设施和蔬菜种子、肥料以及种植知识。在一些地方，甚至有种植师可以随时上门服务。而在我国较早倡导发展“阳台农业”的城市之一的上海，就提出了“丝毫不能因为农业比重小而轻视农业，少数不等于小数”。在2019年，上海农科院推出一种适合在阳台种植的盆栽蔬菜。蔬果收完后，农科院还将通过定点回收的方式为市民更换新种苗。结果在城市民中大受欢迎，供不应求。市民们也表示，“在家种上菜后，孩子们每天都要去看看，浇浇水、除除虫，可开心了。”种菜也可以修身养性，从中感受生活乐趣。

随着“阳台农业”的实践发展，其已经蕴含了生产、休闲、文化、教育、低碳等多重功能。多地更是积极拓展“生产、生态、生活”功能。也就是说，如果更多市民搞起“阳台农业”，就可以减小耕地压力、运输压力，并营造城市“绿肺”，甚至还可以带动一些懂阳台种植技术的人服务各家各户，实现灵活就业。

阳台种菜也是一种有趣的生活方式，它可以让我们在热闹繁华的都市中，找到属于我们自己的那份自然的静谧和安闲。而且家里有小学生的，还可以拓展孩子的劳动教育问题。它已然拉动了菜园进家的革命，造成了多赢的局面，对于农场和园区关于“阳台农业”的产品开发和服务拓展，有很大的市场推动力，农场和园区必将成为“阳台农业”产业链上重要的环节。

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（完）

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