世界上最大的农业与美食主题公园：带您了解生态休闲农业的玩法

现代农业正呈现出多元化、多业态、多功能等趋势形态。那在农业发展过程中，生态休闲农业处于什么位置呢？生态休闲农业只有观光、采摘、体验那么简单吗？

生态休闲农业起于19世纪30年代，由于城市化进程加快，人口急剧增加，为了缓解都市生活的压力，人们渴望到农村享受暂时的悠闲与宁静，体验乡村生活，于是生态休闲农业逐渐在意大利、奥地利等地兴起，随后迅速在欧美国家发展起来。

作为全球休闲农业最初起源的意大利，它现在的生态休闲农业发展成什么样子呢？今天乡村集结号小编就带着大家去到意大利一家集美食文化和生态休闲农业的美食主题公园——Fico Eataly World，去看看。

位于意大利博洛尼亚的FICO Eataly World意大利美食主题公园，是由意大利高端美食集市Eataly打造的世界上最大的农业与美食主题公园，公园占地10万平方米的，斥资1.18亿美元。

FICO Eataly World意大利美食主题公园

公园深谙“吃“是全球人口基数最为庞大的“吃货”一族的共通语言，因此公园以意大利发达的美食文化为核心，来构建属于自己的美食帝国，其名字也很好的诠释了它的理念，Fico为意大利语中“意大利农业工厂”的缩写，Eataly则将英语中的“吃”和“意大利”进行了组合，整体再组合寓意为“食在意大利”，可以说这个名字就传达了三产融合的大基调。

世界上最大的农业与美食主题公园

FICO Eataly World主打“慢食+自然“的生活理念，整体打造上突出意大利农业多样化的风格，颠覆传统休闲农业模式，以“吃+购物+学习”相结合的模式，将将体验式农业、特色加工工坊、场景式新零售和餐饮娱乐等业态进行有机融合，并在此基础上设计体验性、植入科普和教育培训的内容，进而构建出一个具有强大场景氛围的主题乐园综合体，是一个集“吃东西、买菜种菜、亲子农活互动、农业科普、旅游放松”为一体，将“吃喝玩乐”高效结合，是一个集“农场+餐饮+购物”的主题公园。公园从2017年建成至今，它迅速构建出享誉全球的品牌影响力，被誉为农业界的迪士尼。如今，该公园最近重新设计了30个不同的景点，让您可以享受独特的体验，下面就让我们进到FICO Eataly World里面，看看他们的生态休闲农业都是怎么玩的吧！

1.空间主题明确

FICO Eataly World，从平面上看，整体呈U型，除了意大利典型的美食文化、特色农产品等占据绝对的主角区域，动物农场、运动游玩和儿童乐园等主题的加入，则充分考虑到亲子家庭和年轻人除了美食享用之外亲近自然动物和运动游玩的需求。共可以分为8个主题功能区，从东到西分别为动物农场区、熏肉和奶酪区、意大利面和披萨区、运动游玩区、葡萄酒区、食用油区糖果甜点区以及一个儿童游乐区，其中动物农场区和儿童游乐区被隔在了两个收银台之外。

动物农场区：位于入口南侧，公园在动物农场饲养着牛、马、羊、猪、羊驼、家禽等动物，为亲子家庭近距离观察和亲近多种农场动物提供了难能可贵的机会。

动物农场区

农场的入口：也是很有特色的一处景点，它是由一个苹果展示构成的门，看起来很气派又很有趣，在门头上还写有一段话，“欧洲有1200种苹果品种，其中1000种在意大利，剩下200种在欧洲其他国家”给大家普及了一个知识点，印象深刻。

农场的入口

熏肉和奶酪区：入口一进入便是熏肉和奶酪区，以熏肉和奶酪制作为主，包括有1个鸡场，2个售货点，3个制作工厂， 2个集制作与售卖于一体的商店和包括奶酪屋在内的4个游玩空间。

奶酪区

熏肉

意大利面和披萨区：以制作意大利面和披萨为主，除了包括多个售后点、制作工厂和游乐场之外，还包括有1个水果蔬菜花园和多个科普教室等等。

意大利面

披萨区

运动游玩区：以休闲的球类运动如迷你高尔夫、沙滩排球、篮球为主，可以让在徜徉美食之后的你和朋友来一场“较量”；其中会议中心也在此功能区相对独立的地方。

运动游玩区

葡萄酒区：主要以种植葡萄、生产葡萄酒为主，该区域除了固定的商业业态外还有一个水族馆、一个松露园、一个室外葡萄种植园和红酒瀑布中心装置，值得一提的是，该区域将餐桌布置在了葡萄园里，试想一下，在葡萄藤下用餐，那多惬意呀！

葡萄酒区

食用油区：则以橄榄油料展示为主，该区域饲养了小兔子，还有1个售货点、1个制作工厂和1个游乐场，1个橄榄林，林下是农场博物馆。

食用油区

糖果甜点区：主要以制作面包和蛋糕为主，同样的该区域也有收货点、制作工厂和游乐空间。

糖果甜点区

儿童游乐区：以月光农场为主题，里面布置有15个极富童趣的乘骑设施和游乐环节如稻草人和乌鸦旋转木马、蜜蜂碰碰车、母鸡观光车等，让孩子们尽展童真。

儿童游乐区

2.层次体验丰富

FICO Eataly World

FICO Eataly World，致力于将“食物从田间到餐桌”的全过程和意大利的特色美食与农业文化进行真实、有魅力的展现。为此公园精心设计了6层体验，包括有农场参观、农品加工参观体验、美食享受、场景式购物、景点打卡游玩、以及科普研学，而且每个体验层次都拥有极其丰富的内容：

农场参观——这里的农场特指公园内露天农场，面积达2万平方米，除了最大的动物农场区，还包括各个功能区的饲养和种植部分，包括家禽禽舍、果园和蔬菜园、葡萄园、橄榄园、水族馆、松露花园、兔子园等。这些种、养殖园均分散在主体建筑外围，种、养的都是意大利本土的农业特产，其种植数量达2000多种农作物，养殖数量达200多种家禽和家畜。

果园和蔬菜园

葡萄园

水族馆

兔子园

加工体验——园区各个主题区的加工区共引入了有40个特色食品加工工坊，展示着从农产品到美味食物的全过程：如将小麦磨成面粉再制作成为意大利面和披萨、猪肉腌制成意大利传统火腿、羊奶制作成格式享誉全球的意大利奶酪等的过程；

美食体验——公园内有近50家餐厅和美食摊位入驻，兼顾有仪式感的餐厅用餐、有特色情调的咖啡酒吧和轻松逛吃逛吃的乐趣，值得一提的是，这里有所有的意大利美食，没错，就是所有。

美食体验

购物体验——公园里，可购物的面积达9000平方米，不仅包括有150多家食品企业入驻，各种生鲜果蔬、草本植物和现烤面包不仅是园区餐厅食材的来源，也对周边居民社区开放。FICO的购物区域不像一般超市一样的拥挤布局，货架的安排置放有其自己的特色，店面也有自己的装修风格，整片区域视觉上呈现独特的艺术感。但这里的店铺不是只有生鲜农产品、食品和饮料，更有很多特色的意大利店铺，比如给整个园区设计专属自行车的BIANCHI专卖店，还有著名的意大利雪茄MANIFATTURE SIGARO TOSCANO、图书连锁店LIBRERIE COOP、有机护肤品OWAY等等。

FICO的购物区域

在这里，既能感受到意大利传统农夫市集的氛围，也能逛意大利的特色商店。值得一提的是，这么大面积，如果要都逛下来，那想必是不太可能的，因此为了方便游客，美食主题公园配备了500辆成人使用的购物三轮车用以出租，你可以在Fico踩着特制自行车购物！这是零售环境中第一次将自行车与购物车结合一体的设计。

打卡体验——每个功能区均围绕主题内容搭建了极具标示性的游玩和打卡氛围装置。

研学体验——体验式科普和研学课程是Fico的重头戏之一，分为3个板块内容：

第一个板块为由麻省理工为其打造的6个多媒体互动教室，分别讲述人与火、动物、土地、海洋、瓶子、未来的关系主题，并将虚拟现实的“游乐设施”供游客免费进行互动体验。

虚拟现实的“游乐设施”

虚拟现实的“游乐设施”

虚拟现实的“游乐设施”

第二个板块是各种面向全年龄的涉农和美食制作课程,从农业种植、食物加工和烹调、酿制葡萄酒到食物摄影等应有尽有，与此同时公园还与4所大学合作成立了FICO基金会，开设各种教育、培训课程，致力于食品教育和可持续发展，让园区同时成为研究和文化中心。

第三个板块则是面向儿童的自然教育课程如亲近和喂养动物、给奶牛挤奶、观察蜜蜂、多种自然创意手工等。该体验的体验课都为1小时左右，适合游客根据自己的喜好进行预定和组合；而对于那些只想要浅尝辄止的游客，也有适合他们的45分钟园区总体导览课。

亲近和喂养马匹

观察蜜蜂

公园种类丰富而富有体验性的研学课程，粘合一二三产，与主题公园的场景融合，将Fico打造成为更具品牌影响力的平台，从而进一步吸纳优质的品牌入驻。

3.两条参观游线

对于来到公园的游客，公园贴心的根据游人消费或参观的目的，为游客提供各种旅游线路，其中以消费为主，采用单通道环流式流线，将主要通道设立在主轴线上，两侧商铺共用一条通道，顾客沿主轴线上的道路，按各个食品组团的顺序进行游览、购物。以农业参观为主，则将建筑与农场之间的外廊作为农业游览路线，沿此路线参与喂食、采摘等体验活动。此外，顾客可以根据游览状况随时通过农场与商铺连通的通道进入建筑内的消费区采购中意的食品或就餐，灵活改变游览路线。

游览路线图

4.热点节事活动

公园除了特定传统节庆之外，还结合都市居民的需求，融入节日与食品文化，自创了很多节日和活动如啤酒节、素食节、火腿日、反情人节等，以不断制造热点。这里小编最想一提的就是“反情人节”，这个节日就是在2月14号“情人节”那天，如果，你没有人可以一起浪漫，那便可以到Eataly的屋顶餐厅加入“One Night Stand”活动，可谓是广大单身人士的福音。

节日活动

啤酒节

如今，FICO Eataly World，把30个国家以及当地特色农业资源汇聚在一起，然后抓住“吃”这个全世界都感兴趣的话题，构建“吃”的欢乐王国。已经在国际上构建出强大的“美食第一农业旅游项目”的品牌影响力。其发展模式不能说是给了我们什么启示，可以说我们的农业旅游正朝着这个模式在走。试观全国，盒马生鲜、超级物种虽然采取的是FICO Eataly World这种经营模式，但毕竟是在城市里，农的元素并不突出，这种以农业为主生产是体验，购买是体验，吃喝都是体验的沉浸式体验，国内还是有缺口的，所以在这必然的趋势下，谁会是第一个吃螃蟹的人呢？

（完）

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