日本埼玉种畜牧场：被称为“农业迪士尼乐园”，三产融合典型！

在日本以猪为主题的知名的农场，除了大家熟知的mokumoku农场外，其次就算埼玉县日高市埼玉种畜牧场（Saiboku）了。

日本埼玉种畜牧场

埼玉种畜牧场始建于1946年，最初是种猪养殖场，经过70余年的发展，现成为了埼玉的热门主题公园，被称为“埼玉的迪士尼乐园”。

埼玉种畜牧场

埼玉种畜牧场

接下来，乡村集结号小编带着大家了解一下牧场的发展历程：

在二战结束后，当时日本农业政策的方针虽说是以养殖牲畜等有畜农业为主，但是重点关注的是乳酪生产业和养鸡业等等。养猪部门总体来说意识就不那么强，养猪主要就是作为农民的副业，最多只有每家养一两头猪这样的规模而已。而牧场创始人笹崎龙雄先生，则认为以米饭为主食的日本人，不但需要增强体力，塑造健康的体魄，更需要提高脑力活动的质量，加快头脑的运转。因此，站在营养学的角度来看这个问题，尽快把猪肉端上日本每户人家的餐桌是重要的。

于是，在1946年，笹崎龙雄在一条狭长的丘陵找了块地，开始了对日本种猪、种奶牛、种鸡的改良和培育，并将这个事业作为自己的使命。但事情的开始异常艰辛，再先后关闭了乳酪生产部门和养鸡部门后，牧场最终将所有财力都投注到了养猪事业中。

1961年，首次在日本引进英国长白种猪，开始了种猪的培育，也开创了延续至今的品种改良革命。1970年，在宫城县设立现西北农场，以优良种猪为基础，开始生产安全、美味、健康的肉猪。1972年，引进美国获得冠军的汉普夏种猪，进行培育。之后，牧场将培育出来的种猪分给全国各地其它养殖场去饲养，为日本种猪改良和繁殖立下了不小的功劳。

改良和培育种猪

1975年，经过20年的培育，埼玉种畜牧场培育出了最优种猪，猪肉的品质达到了很高的程度。“黄金猪肉（GP）”出现了，牧场将储物仓库的一角改造成为牧场产品直营店。店面不大，只有6坪（大约20平方米）大小的面积，迈出以肉的乌托邦为目标的第一步。在第一家直营店开张3个月后，就已经容纳不下每天增加的客人了。于是一年内，牧场又有了第二家、第三家门店，门店规模在扩大的同时，产品品种也越来越丰富。有意思的是，牧场在快速扩张的期间，完全是没有做过广告的，连销售传单都没有发过。单凭新老顾客的口口相传，埼玉种畜牧场的名声被悄悄地传播开去，而且还传得很远。

1979 年，手工火腿工厂竣工，旨在提供正宗美食。完成了从种猪到肉猪到肉到火腿肠再到直销的系统路线。1983 年，开设餐厅。以肉、有机蔬菜、自家农场的大米等真实食材为特色的菜单登场，实现了从青草地到餐桌再到胃，牧场离梦想又近了一步。

火腿肠

1997年，首次参加在荷兰举办的第28届SLAVAKTO“国际肉类专业大赛”。荣获金奖和“水晶杯”奖。1999年，蔬菜直营店开业。首次参加德国DLG主办的“国际熟食品质大赛”。荣获金奖和“海外参展商/最佳奖”的荣誉。

2001年，开设了高尔夫球场、广场和西北庭园。2002 年，牧场搬迁到山梨县早川町，作为“南阿尔卑斯牧场”重新开始，在此开设了温泉设施。2004 年，一日温泉设施获得了 “医疗温泉”的认可，以及日本温泉协会的“五星级”评级。此后，牧场美味猪肉在国际上获得了无数的食品奖项与认证。2017年，在川越开设外部餐厅“GRILL&BEER SAIBOKU”。2018年，品牌名称更改为“SAIBOKU”，标志也随之更新了，开设了新店。2019年，公园高尔夫球场所在地的商店和餐厅附近的新工厂竣工。2020年，新店开张。

SAIBOKU品牌

埼玉种畜牧场在这70年间，从开始，到不断扩大规模、加入生产火腿香肠面包豆腐等的加工厂、美味猪肉直营店、展销当地农民所种优质农品的“乐农广场”、生态餐厅、停车场、洗手间、带有体育设施的绿色广场等新业态，再到调整生产空间，迁址至山梨县。同时，考虑到利用阳光充足的地方作为一个家庭三代人可以享受的空间，于是将原址从“肉食乐园”向“文化乐园”转变，打造成为一个儿童和成人都可以享受的“猪主题公园”。

“猪主题公园”

增加了高尔夫球场、牧场温泉、火腿香肠工坊、陶艺体验教室、三只小猪童话之家、舒心广场等体验空间，以及水果店、咖啡馆、主食厨房、米店、在地有机茶专卖店等购物空间。

农场地图

其中，三只小猪童话之家互动体验区，可以让游客近距离接触可爱的小猪，并通过互联网日志提供小猪的成长记录，增进民众对养殖产业友善生产与动物生命有新的了解与体验。同时，园区内的儿童游戏设施都是非动力的，为儿童提供更安全的活动空间。带着孩子、家人来这里游玩的家长们，除了可以在商店里买到当地新鲜蔬果、肉品外，还可以去高尔夫公园运动、在天然温泉馆泡汤养身，玩累了可以到生态餐厅、咖啡馆等休息用餐，做到了让每一个到访的人都可以吃的好、玩的欢乐，心情放松。

埼玉种畜牧场更值得称道的，一是对弱势儿童的关爱。出于“向当地居民报恩”的意识，牧场的运营者们特意在牧场有一角栽种苹果树林。是创办人从家乡带到埼玉的树种，现更作为残疾儿童独享的采摘体验空间，为邻近的特殊学校与儿童福利院的孩子们提供活动空间，让残疾儿童也能开心地摘苹果。还有就是出于“食育”的习惯和对食物的感恩精神，创办人在牧场中央的院子中特别建立了一座供养塔（畜魂碑）希望借此提醒SAIBOKU企业与游客对食物的感恩。

畜魂碑

如今，埼玉种畜牧场Saiboku占地达90万平方米，员工有580余名，涵盖禽畜培养繁育、肉制品生产、农产品销售以及基于此的休闲消费、住宿餐饮、亲子体验等，真正做到了一二三产融合发展，每年这里游客约有380万人，营业额近70亿，被称为“农业迪士尼乐园”名副其实。

　但是说到迪士尼，除了供游乐的硬件设施之外，其深入人心的便是，它庞大的IP体系，那既然埼玉种畜牧场被称为“农业迪士尼乐园”，当然也有着识别性很强的IP形象。埼玉牧场的猪肉品牌 SAIBOKU视觉方案，Logo 以小猪的侧脸为标志，品牌名Saiboku中的字母O被设计成猪鼻子，采用了经典的红白配色和现代的线条，强化了品牌的特征。与此同时，针对直营门店还设计了可爱的拟人猪形象，并开发了一套生动的指示标识，使品牌更具亲和力。同时整体视觉也用于埼玉县的直营餐厅的菜单与装潢。

埼玉种畜牧场介绍到这，可以看得出，他和mokumoku农场是有相似之处的，都是产业融合发展，促进传统农业向现代农业、单一农业向多元农业转变，而这两个农场的成功，也告诉我们，产业融合，发展第六产是可行的、也是必要的。

案例总结与借鉴

当然，正如“一千个人的眼中便有一千个哈姆雷特”，两个同样主题的农场，其特色肯定有所不同。那针对埼玉种畜牧场的发展，小编也总结了以下特点，供朋友们参考和借鉴。

首先，产品是王道。

埼玉种畜牧场将养好猪作为首要任务，从开发和改良作为肉质关键的“种猪”开始，自己在农场养猪、自己加工，然后开设直营店出售。牧场在所有流程环节，都始终追求美味和安心。

拿养猪环节来说，在牧场饲养的所有品牌猪“Golden Pork”和“Super Golden Pork”都有血统书，同时，养猪部门严格管理着肉猪，所有肉猪均可以追溯到是从哪一头种猪和哪只母猪诞生的，保证着制作美味猪肉的起点。

牧场在专业机构的合作下，还登记了“黄金猪肉”和“超级黄金猪肉”的亲本猪杜洛克的DNA类型，通过使用 DNA 识别技术，科学地推进对更美味的肉类和火腿的研究。牧场还保证生产的所有火腿和香肠均采用品牌猪肉制成。并由具有扎实技术的工作人员，学习正宗的德国制作方法制作而成。

其次，直营是渠道。

产品强大了，找到产品售卖渠道，将产品卖出去是关键。而在当时，牧场一般会选择合作方来售卖自己的产品，还从没听说过有牧场直营店。也正因如此，在笹崎先生追求创立肉的乌托邦决定将一个仓库改造成牧场直营店，直接面向消费者销售牧场产品的时候，周边居民便出于好奇纷纷前来购买品尝，优良的品质吸引了大批的回头客，口碑也慢慢流传开来，吸引了更多的人来购买。渐渐地，当地农民使用牧场的有机肥种植出来的新鲜蔬菜，水果，大米等农产品也都出现在店里了，生意非常的红火。再后来，店里不光售卖原材料，还开始卖半成品和成品，比如面包、调料等。一些火腿和香肠不仅出口到了国外，还在国际食品大赛中屡屡获奖。埼玉种畜牧场通过直营店把“只做能让自己家人安心吃的东西”，这种食品理念传递了更多人。

牧场直营店

然后，品牌是强道。

销售农产品不仅要依靠宣传，更需要运用品牌效益。牧场除了一产养猪，生产品牌产品——黄金猪肉，并用其做猪肉食品，尤其是园内餐厅的炸猪排和现煎猪肉已经成为了埼玉县招牌美食，还通过产业融合，打造猪乐园，提升品牌市场力。并为其品牌设计了统一的品牌视觉形象，在加强了品牌影响力的同时也加深了品牌在消费者心中的印象。

（完）

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