泰国促猜农场：不必去美国就能感受到“西部牛仔”的魅力！

说到牛仔文化，是不是美国西部独有的？当然不是。因为，现如今牛仔文化，已经发展成为一种多元素构成的街头文化的总称，它包括牛仔精神、牛仔音乐、牛仔舞、牛仔服饰等。同时，牛仔文化也通过电影、电视、商品贸易和时尚流行等融入世界，成为了一种国际文化现象。

我们今天要介绍的这个独特的农场，就是要让本国的游客不必去到大洋彼岸的美国，就可以感受到西部牛仔的文化魅力！它就是拥有60多年历史，也是泰国最大奶牛场的促猜农场（Chokchai Farm）。

泰国最大奶牛场的促猜农场（Chokchai Farm）

促猜农场，位于泰国东北部呵叻府北冲县友谊路(泰国二号公路)159-160号，距离首都曼谷约159公里。现拥有8000英亩（3200公顷）土地和 5000 多头牛， 不仅是一座完全整合的奶牛场，也是一座大型农场主题公园。

泰国Chokchai农场

促猜农场最初是一家肉牛企业，是由非常喜欢骑马、喜欢牛仔生活的Khun Chokchai Bulakul于1957年成立的。当时其仅仅只购买了100英亩（40公顷）土地，来饲养肉牛，做牛肉出口。后来由于经营困难，改为奶牛场。

促猜农场 奶牛场

在之后的多年里，该农场以“Chokchai Milk”品牌销售牛奶，该牛奶品牌一直是泰国著名的奶制品领导者，支持着整个泰国奶制品的供应。但后来，由于牛奶企业不断增加，慢慢的人们有了越来越多的选择，促猜农场的奶制品的销量逐年降低。因此，为了家族企业得以延续，1997年至2001年期间，在看到了农业旅游这个潜在增长领域的发展后，考虑农场除了通过出售牛奶和优质小母牛赚钱之外，何不扩建农场以满足游客的需求。于是，牧场主的儿子Chock Boonkul将最具有创新的“农业旅游”概念带到企业中来，推广绿色观光。对传统业务进行重组，通过知识和经验总结出业务上的长处短处，建立传统牧场的双维度建设模式，在泰国旅游业获得巨大成功，成为当时泰国第一个以农业旅游为重点的农场。

“Chokchai Milk”品牌牛奶

泰国以农业旅游为重点的农场

自 2002 年以来，它获得了很多奖杯和奖励，其中4 次获得了“泰国最好的农场”称号。如今农场不仅是泰国最受欢迎的旅游景点之一，也被广泛认为是泰国农业创新的领导者。接下来，乡村集结号小编就带着大家走进这个创新的农场去看一看。

4 次获得了“泰国最好的农场”称号

参观体验从购买门票开始，取票之后，进入农场，便能看到头戴牛仔帽、穿着帅气牛仔裤的工作人员，还能看到不少游客也都是牛仔打扮，瞬间牛仔气氛便被拉满。但硕大的农场也足够让人眼花缭乱，没有旅行攻略的话，相信你一定是不知道要往哪里走。因此为了避免游客无计划的参观，农场特意为游客提供了“绕道而行”的旅游行程。参加此行程的游客，可以乘坐大篷车拖拉机去探索农场。“绕道而行”计划活动清单包括如下，首先第一件事，便是观看关于促猜农场的介绍短片，了解农场是如何开始的、如何成长的以及农场生产的产品等，同时还要了解一下农场的相关规章制度、可体验的项目以及注意事项等。

然后参观农场的博物馆，去看看农场创始人Chokchai Bulkul先生的记忆王国。这里面有各种各样的收藏品，60多年来保存完好。博物馆一共五层，其中一层是汽车的集合；二层展出的有珍贵的水晶、相机还有镜头；三层展示的是世界遗产之一的“Dong Phaya Fai”； 四层展示的便是农场的发展史，里面展示了农场的先驱使用的旧机器和设备；五层则是可以可以容纳500人的大会议室。

参观农场的博物馆

之后，游客将被带到一处半开放的室内，坐下来听导览员讲解，了解奶牛的生命周期、了解如何培植优良的乳牛，并可以实际观看牛的示范；之后进入挤奶厅，了解农场的卫生挤奶工艺和优质原料奶的特性。在此一些游客有机会体验自己挤牛奶，值得一提的是，这个体验是真实的在有许多头奶牛在的地方完成的。农场不是只准备了“一头牛”让游客只是体验“一下子”的。在之后是去到距离挤奶厅只有50米的乳品厂，在这里，可以看到牛奶是如何加工的，看到农场著名的冰淇淋是如何制作的。

听导览员讲解

挤奶体验

牛奶加工

冰淇淋制作

在参观了这些较集中的项目之后，游客便能坐上大篷车拖拉机去环游农场了，在拖拉机的行进中，工作人员会为大家讲解关于农场循环资源的技术，包括有奶牛生长各阶段的处理，农场的放牧系统、饲养系统、牲畜废物管理、农场环境管理和饲料作物管理等等。在这个过程中，参观者还能学习一些农业中使用到的技术术语。等大篷车拖拉机停靠，便来到了牛仔秀表演场地，表演场地周围都是牛仔主题布景，工作人员通过使用原始西方牛仔风格精湛的表演让游人们可以了解牛仔的历史和他们今天的生活，同时还设置了互动游戏，邀请游人参与。

坐上大篷车拖拉机去环游农场

牛仔秀表演

在表演秀开始之前或之后，游人可以去体验一下骑马，这里的马选取的都是对孩子们是很友好的小型马，可以骑着小马绕一圈，孩子们是很开心的。 还可以去感受一下周围的环境，去参观农场的向日葵田和火龙果园，在此拍下美丽的照片，留下美好的回忆，还可以观看令人惊叹的牧羊犬示范。这里不只是小朋友，稍大一点的孩子和成人可以选择在农场周围骑地形车，这也是一个相当不错的体验。

体验一下骑马

去参观农场的向日葵田和火龙果园

牧羊犬示范

继续农场的体验，便来到了最后一站以小动物为主角儿的儿童剧场，孩子们在这里可以熟悉动物园里的动物，喂养小鹿、小羊、小牛和兔子，这里还配设了动物舞台，举行小型的动物表演，在舞台上，金毛猎犬、小牛，甚至还有猴子在做着有趣的把戏，游人可以充分的享受宠物表演秀。

儿童剧场

喂养小羊

农场“绕道而行”的旅游行程安排，每天最多可以有18次旅行，每次旅行最多可容纳80名游客，每次需要的时间大约为两个半小时。除了这个特定的行程计划外，农场还为游客提供食物、饮料、纪念品和住宿服务。

农场住宿服务

其中“Chokchai Steak House”是一家传奇的牛排餐厅，其经营时间已有50多年了，以牛排和汉堡包而闻名；餐厅还设有室外区域，选择室外就餐的你说不定还会有机会和小动物们一同就餐哦。

Chokchai Steak House

牛排

农场商店也极具时代风格，里面除了有各种乳制品相关的奶牛玩偶、T恤衫等纪念品之外，还有相当多的牛仔纪念品。当然园区售卖奶制品和冰淇淋的小商铺遍布农场各处，游人随处都可以买到，这里要说一下农场乳制品有自己的品牌叫嗯！milk （Umm！milk），是由于其又香又浓的冰淇淋非常好吃，每个人都会发出“嗯”的赞叹声，因此而得名。

milk （Umm！milk）

有朋友想问了，既然农场的冰淇淋这么出名，那我不能亲自去体验制作吗？当然可以，只不过这个体验和农场“绕道而行”计划活动清单是分开的，冰淇淋制作是单独的体验项目，需要额外预定。冰淇淋制作体验是四人一组，在中央厨房进行，整个过程专业且规范。

冰淇淋制作体验

首先进入中央厨房前要进行消毒，在制作之前要穿上工作服，准备工作就绪后，解说员就开始说明如何将制作冰淇淋的材料包括牛奶、鲜奶油、糖浆、果酱等进行混合搅拌，之后将搅拌好的混合物放到制冰机，等待15分钟。在等待完成的时间，开始进行包装的准备工作，包括写出制作的冰淇淋的口味、分配冰淇淋的配料以及用小熊软糖、巧克力豆等装饰冰淇淋，最后再将制作完成的冰淇淋一起放进盒子里，盖上盖子，就大功告成了，该体验过程并不复杂，而且制作价格和购买价格差不多，但多了亲自制作的的乐趣，成为了很多亲子家庭的选择。

冰淇淋制作体验

针对住宿，促猜农场则提供特色的帐篷住宿。农场帐篷营地占地面积约100亩，森林环绕。场地中共有50个精品帐篷和良好设计感的会议室，可容纳多达120人。在这里，营地提倡生活与自然和谐相处，并且，制定了任何吵闹的活动都在晚上十点结束的规则，让顾客充分感受大自然的魅力，体验原生态的露营生活。

特色的帐篷住宿

特色的帐篷住宿

怎么样，在促猜农场有没有感受到了“西部牛仔”的魅力呢？像促猜农场这样发展不属于自身的西部牛仔文化，其实是文化融合的一种方式。

文化融合的大概念就是指民族文化在文化交流过程中以其传统文化为基础，根据需要吸收、消化外来文化，促进自身发展的过程。小编在休闲农业发展过程中，一直主张的是农业为基、文化为魂、旅游为形，三者相辅相成，而作为休闲农业灵魂的文化要素，其特色挖掘很重要，但“特色”不一定“在地”，吸收外来文化也是一种发展手段。正如促猜农场，其发展美国西部的牛仔文化，这就可以让至少其本国的游客不必去到很远的美国，就可以感受到牛仔的这种文化。

除了文化融合，这种发展手段也让小编想到了“南果北种”，因为大家都会对原本不属于本地的东西产生好奇心，因此，就会在无形中扩展了“消费群体”，同时也成为了园区特色。所以对农场或园区来说，找到自身适合发展的外来的“东西”，也是个不错的发展点。但小编还是想温馨提示一下，外来的东西要适度、适量！

促猜农场除了在发展点上给予我们思考之外，小编还想说一下其“绕道而行”的旅游行程，这样直接做好的计划，省去了游人计划的时间，让游人有目标的进行农场观光，增强了游客体验感，同时对于农场来说，一切也是有序进行的，不会出现慌乱，值得我们学习。

（完）

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