台湾活力健康农场：以健康养生为主题的人文休闲农场

健康是人们关注的永恒话题，尤其是对于生活压力大的城市人群来说更是如此。农场由于亲近自然，生态良好，具有舒缓身心的某些功效，受到都市休闲客群的青睐。在台湾，就有一家以健康养生为主题的休闲农场，这就是位于桃园县的活力健康农场。

台湾活力健康农场

活力健康农场位于桃园县新屋乡埔顶村，占地11公顷，由陈景幼与陈平和两人共同创立。园区内生产有机菜、保健植物、各类瓜果，并开展各种特色农业乡土体验活动，并辅以清新怡人的空气、鸟语花香、小桥流水的自然景观，以“拥有纯朴浓郁的人情味，让人忘了世俗的尘嚣”为愿景，营造出“充满生命力的人文休闲空间。”

台湾活力健康农场

活力健康农场分为乡村体验区、生态大观园、巧手工艺坊、蝶舞咖啡馆、烧烤区、休息区等区域。自成立以来屡获殊荣，先后获得：2007创意游学经营奖优等农场、2007台湾生态教育农园协会全国银质奖农场、2006台湾农场经营协会杰出会员金营奖和2005台湾休闲农业学会评鉴优良农场，并与2006年通过ISO 9001：2000 休闲农场认证。

农场规划设计图

接下来，乡村集结号小编就带大家一起走进活力健康农场，一睹其风采。

1、纯朴的乡村体验活动

园区开发了6项乡土特色体验活动。

钓钓乐是一项用钓具钓美国螯虾的活动，美国螯虾会挖洞，造成田埂漏水或堤坝损害，也会剪断秧苗、水生植物，甚至直接攻击本土虾类、鱼类， 对于水生植物、水生昆虫及自然生态都有危害。园区开发了趣味安全的钓钓乐活动，让游客可以更贴近观察美国螯虾，不仅降低外来生态杀手的数量维护自然生态平衡，更让游客体验传统农村的田园野趣。

钓钓乐

美国螯虾

三合院童玩是体验传统文化的场地，客家三合院是活力健康农场最重要的文化遗产，青少年游客可以在这里打陀螺、滚铁圈、踩高跷、打水仗等活动，体验父辈儿时的乐趣。

三合院童玩

捣麻糬（齐粑）。齐粑是客家人的传统美食，是客家人娶妻、宴会、请客时最诚意又实惠的点心。麻糬是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品。客家糍粑大多是沾花生糖粉一起吃，而台式麻糬是把料包在里面。游客可以在此过程中了解这种美食文化的相关知识，还可以亲手体验制作这种传统美食。

捣麻糬（齐粑）

捣麻糬（齐粑）

洗爱玉。爱玉果是我国台湾独有的一种水果，是桑科无花果属的一种植物。洗爱玉就是制作爱玉冰，爱玉冰是一种台湾独有的甜品，通过在冷水中反复搓揉爱玉籽，让其释放出胶质，等到水呈现黄澄澄的浓稠状，洗爱玉才算大功告成，放到冰箱结冻之后，就可以尝到亲手制作的爱玉冰了。在炎炎夏日，体验自己亲手制作的爱玉冰，别有一番感受。

人工爱玉

制作爱玉冰

擂茶也是有故事的体验项目。擂茶别名“三生汤”，相传三国时期的张飞带领官兵进攻武陵时，官兵将士都感染瘟疫无力作战，当时有位医师前辈，有感于蜀君纪律严明，便奉献祖传的除疫秘方，以生茶、生姜、生米共同磨成糊浆后煮熟而饮用，结果是汤到病除，擂茶之名便由此相传下来。由此成为客家人逃难中发扬光大的特殊饮食。体验擂茶不仅是一种休闲活动，更可以从中感受源远流长的美食文化。

擂茶体验

焢土窑是农场最具特色的活动，活力贵妃鸡是农场的招牌菜。农场提供多种特制的香料及养生食材，并随季节调整配方，游客可以体验用最传统的焢土窑焖熟贵妃鸡的过程，从生火、盖窑等都要亲自操作，非常考验技巧和合作精神。农场焢窑区可遮阳防雨，不受天气影响全天都可体验，并有专人指导协助。

焢土窑

2、巧手工艺坊

巧手工艺坊提供两项传统手工艺体验项目。植物染是源自3000年前的传统手工技艺，农场内的很多植物都是优良的染材，如荷花、艾草、龙眼、万寿菊等。游客可以体验利用植物染料，制作独一无二的作品，流下美好的技艺。手作DIY是发挥创意的乐土，游客可以在老师的指导下，利用颜料、彩泥等，制作各种创意艺术品。

植物染

手作DIY

3、庭院烧烤区

活力健康农场提供庭院烧烤空间，并有鸡、猪排、羊排等各种腌制好的食材供游客选择，所有食材都符合CAS（台湾优良农产品标志），并通过HACCP认证，非常安全。游客可以只租用烤炉、自己带食材来烧烤，也可以购买农场的食材烧烤。

庭院烧烤

4、特色美食

活力健康农场的特色美食除了前面提到的活力贵妃鸡，另一项就是割稻仔饭。在传统农业时期，农村收割稻子时，中午会有美味的炒菜盖饭送到田里给割稻人吃，是为割稻仔饭。在物资匮乏的年代，割稻仔饭是最受期待的事情，因为可以菜比较丰盛。在纯朴自然的用餐环境中，重温一碗割稻仔饭，代表的则是感恩与惜福。

活力贵妃鸡

割稻仔饭

5、蝶舞咖啡馆

蝶舞咖啡馆是一个亲近自然的休闲咖啡馆，落地窗外是绿色的生态景观，可以欣赏彩蝶翩然飞舞的美姿，可以近观莲花出淤泥而不染，书香伴着咖啡，游客可以在这个无压力的空间里尽情享受田园好滋味。

蝶舞咖啡馆

6、生态大观园

生态大观园是体验自然生态和农事活动的空间。

稻米体验区可以根据季节，体验稻米的生产过程。农场所在的新屋乡稻米的品质与产量世界有名，有北台湾最大的米仓之称。农场与“发展环境特色小学—埔顶国小”合作，在农会的协助下，开展了“学童种稻体验”课程。在解说员的指导下，让每一位小朋友亲手栽稻、割稻等活动，深刻体验稻作的全过程。根据水稻的生长过程，体验内容包括插秧、补秧、参与祭天仪式、合鸭田间管理（鸭稻共生）、谢天仪式、老农示范割稻、授予小朋友割稻工具、学童体验割稻、学童体验脱粒等。

稻米体验区

蝴蝶昆虫馆。台湾素有蝴蝶王国之称，蝴蝶的种类密度在全世界首屈一指，也是台湾最值得引以为傲的生态资源。园区设立了蝴蝶昆虫馆，通过标本、图文、科普课程以及实物等方式，向游客传播台湾珍贵而丰富的蝴蝶昆虫知识。

蝴蝶昆虫馆

水生植物区。埤塘是客家话，就是池塘的意思，早期客家先民来到此地，由于旱涝频发，对农业生产非常不利，他们就对其进行改造，形成了具备灌溉作用的埤塘。但随着经济的发展，很多埤塘逐渐消失。活力健康农场利用园区的埤塘，种植了丰富的水生植物，如台湾萍蓬草、台湾水韭、水毛花、各类莎草、各种睡莲，也孕育了青蛙、萤火虫、水生昆虫等水生动物，让园区的自然生态多样性更加丰富，既是体验新屋乡千塘之乡魅力的场所，也是体验生态，进行生态教育的空间。

水生植物区

可爱动物区是小朋友的最爱。这里有山羊、兔宝宝、鹅、鸭、乌龟、锦鲤等多种动物，可供游客参观。

可爱动物区

活力景观。农场通过野花野草、蔬菜以及人工设施，营造园区独特的休闲景观。游客可以在这里体验传统的机械式压水机，也可以在健康车展，左上活力号轨道小火车，一览园区全貌。园区的房屋墙面也进行了彩绘处理，上面彩绘着翩翩起舞的蝴蝶、美丽的花朵、倍感亲切的心情文字等。还有自然花草组成的活力迷宫，是小朋友玩乐的好去处。

活力景观花园区

在运营方面，园区不仅提供高品质的服务，还投保公共意外险，让休闲旅游安全有保障。

活力健康农场是一个“乡土味”十足的休闲农场，通过自然生态景观、乡土文化体验场景营造，为游客营造了一个亲近自然、回味传统农村生活的休闲空间。值得注意的是，园区的景观、设施虽然看起来很“土”，但并不代表着品质低。比如提供的烧烤食材，都是通过台湾乃至国际标准认证，由此可以看出其在品质上是有保障的。其次，园区的景观在“土”中也有一定的秩序美，通过设计和修剪，让乡土风情更显有特色。这点非常值得我们借鉴，我们的乡村或者农场景观营造过程中，要重视乡土特色的挖掘和表达，这并不是意味着是放任不管，而是要利用乡土植物、乡土材料，并运用乡土文化元素，经过创意化的设计和持续的维护，让园区、乡村的景观变得更有特点。

（完）

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