肾结石是泌尿系统很常见的一种疾病，它常常会给人带来难以忍受的疼痛。当储存尿液的肾盂和膀胱中的尿液太少或者太浓缩时，其中的一些溶解度比较低的物质就有可能出现沉淀、结晶。

这些结晶日积月累逐渐长大，就会形成肾结石。关于肾结石的一些注意事项，很多人都搞错了。

肾结石不能吃高钙食物：

肾结石中最常见的是草酸钙结石，很多得了肾结石的人都会被身边的人告诫要少吃含钙丰富的食物，比如牛奶、豆腐等，但这样的做法其实并不正确。

食物中的钙在吃进去后有一部分被小肠吸收，进入血液循环，其他不被吸收的钙则会到达大肠，并随粪便排出体外，而这部分没有被吸收的钙可以结合食物中的草酸成分，从而减少人体对草酸的吸收。

吸收进体内的草酸，到肾脏浓缩，并和其中的钙形成草酸钙才是形成结石的原因。因此，通过适量吃高钙食物来减少草酸的吸收，反而是有利于预防肾结石发生的。

不过要注意的是，补钙的保健品并不建议肾结石患者服用，因为补钙品中的钙数量巨大，集中被人体吸收后，有可能引起较大的血钙波动，增加尿钙的排泄量，从而增加肾结石风险。

不能吃草酸含量高的蔬菜：

既然草酸吸收过多会容易导致肾结石，那不吃草酸含量高的蔬菜不是很顺理成章吗？其实不然，草酸高的蔬菜并不是完全不能吃，而是需要先用沸水焯烫过，去掉一部分草酸，口感不涩的时候再吃。

比如菠菜、韭菜、苋菜、空心菜、竹笋、苦瓜、茭白等蔬菜，都属于草酸含量高的蔬菜，吃这些菜时要注意先过一遍沸水，去除大部分草酸后再吃。

草酸都是植物性食物才有，吃肉不用担心：

我们平常吃的鸡鸭鱼肉等动物性蛋白，在消化吸收的过程中都会产生草酸，另外，肉类食物中硫、磷元素过高，容易使骨头中钙的溶出增加，造成尿钙排出量上升，也就更容易形成结石。

通常来说，喝水少、吃肉多的人，泌尿系统结石的风险会更高。

如何预防肾结石？

得上肾结石的主要原因就是两点：一是动得太少，二是吃得不对。现代人经常久坐不动，很多人平时饮水量也不足，尿液浓度太高，尿液中结石结晶沉积就容易形成结石。

因为缺乏运动，小结石也不容易排出体外，日积月累，结石就慢慢增大。所以预防预防结石最重要的就是两点：一是多运动，二是适当调整饮食结构，尤其是要多喝水，每日至少饮水1500-1700ml，保持尿液颜色呈清亮的淡黄色。

肾结石饮食禁忌是什么?

这是值得大家重视的，因为肾结石发生给患者带来了不小的折磨和伤害，为了避免疾病危害的发生，大家需找到适合自己的治疗方法，与此同时，大家还要关注肾结石饮食禁忌，正确对饮食才能够避免疾病危害的发生。

肾结石患者的饮食原则

1.多喝水，淡茶可以喝，豆浆少喝点，浓茶和咖啡要限量，不要喝甜饮料。

2.多吃蔬菜和水果，特别是绿叶蔬菜；涩味蔬菜宜焯后烹调，不涩的蔬菜则无需担心。

3.正常食用富含钙的食物，如奶类、传统豆腐、芝麻、坚果等。

4.做菜少放盐。

5.动物蛋白质不要过量，慎重服用任何蛋白粉产品，包括胶原蛋白产品。

6.可以适当补充含有维生素 B6 的复合维生素产品，但不要吃大剂量维生素 C 片和钙片。

7.少吃油腻和精白主食，适度运动，避免肥胖。

肾结石饮食禁忌：

肾结石不能吃什么肉类

肾结石患者在治疗的过程中应该注意尽量不要吃雄鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、猪脚、驴肉、龟肉、及动物内脏等。这些食物富含动物性蛋白质，很容易产生结石,导致治疗过程缓慢。因此肾结石患者一定要控制这类食物的摄入量，同时一切鱼类、虾、蟹等海产品的动物绝对不能吃。为了您和家人的幸福，请您一定忌吃这类食物。

肾结石不能吃什么蔬菜

甜菜、青椒、香菜、菠菜等绿色蔬菜含有大量的草酸，不能过多食用。同时竹笋、南瓜、茄子、大蒜、洋葱等蔬菜也不能过多食用，韭菜、菇类(包括蘑菇、 香菇、波波菇等)是肾结石的发物，千万不能食用。豆类如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等含有丰富的蛋白质，对肾结石的形成有很大的帮助，因此不能大量的食用。

肾结石不能吃什么水果

不能吃富含草酸盐的水果和干货，包括荔枝、龙眼、芒果、榴莲和木菠萝、葡萄、无花果干、核果等。苹果等酸性水果可适量食用，但不宜太多。

对肾结石饮食禁忌，大家是一定要慎重了解的，这是帮助大家开展准确认识和治疗的前提，当然肾结石危害巨大，为了最大限度的降低疾病危害的发生，大家在把握了肾结石饮食禁忌之后，还需积极咨询相关专家的建议。

【阅读更多高质量的健康科普文章和健康问答，欲咨询肩颈腰腿关节疼痛问题，参加华络医疗的免费送机活动，请关注“华络健康头条号”，并在头条号菜单下点击“赠机活动”】

当尿液为废物所饱和，而形成结晶变成结石。或缺乏原来在正常情况下可抑制这一过程的化学物质即可形成结石。最常见的结石含钙，是磷酸钙或草酸钙。在痛风病人中常见的肾结石为尿酸钙。营养治疗的目的是从膳食中排除与形成结石有关的危险因素，及防止现存结石进一步发展扩大。

液体的重要性

经常饮用大量液体对肾结石患者十分重要。这可以稀释血液，降低尿中形成结石物质的浓度，水是保持液体水平的最佳选择。

另一方面摄入适量的酒、咖啡和茶可减少尿石的产生，原因是他们还有利尿作用的咖啡因。推荐一天饮3-3.5升液体。

保持钙的摄入量

事实上，大多数钙结石里不是因为膳食中含钙高的缘故，如患有肾结石，可摄取中等量的钙，低摄入量会增加形成草酸钙结石的机会。

对肾结石病人建议每天摄入600-800毫克的钙

减去富含草酸的食物

减少膳食中富含草酸的食物，这对易患结石的人很重要，因为它是形成草酸结石的重要因素。

患有肾结石的人应避免服用维生素C补充剂，因维生素C可分解为草酸通过肾脏排出。

限制动物性蛋白质

摄入大量动物蛋白质是酸性的，增加钙由肾脏排出。此外膳食中的蛋白质减少钙的重吸收。因此患肾结石的人应限制动物性蛋白质的摄入量。肉、鱼、蛋、蛋白质供给量限制在每天60-70克。

减少钠的摄入

钠摄入多也会增加钙的排出，结果导致尿中含钙的结晶增加。因此建议减少含钠多的食物，每日钠的摄入量限制在2-4克。高钠食物，包括大部分罐头、加工和包装的食物。检查食品的标签，每份产品如含钠量超过400毫克就属于高钠食物。

复合碳水化合物

建议患肾结石的人减少简单糖以及精米白面加工制品的摄入，如白面包、糕点和饼干。选用全谷物类食物，如全麦粉面包和面条、糙米这一类含复合碳水化合物的食物，而且要多吃水果和蔬菜。

（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）

肾结石分为很多种形式，适合吃的食物、不能吃的食物也不能一概而论。应该遵从医生的嘱咐。下面简单说一下一般情况下的饮食宜忌。

首先不能吃的食物是含草酸高的食物，这类食物包括茶、咖啡、可乐、啤酒、扁豆、菠菜、甜菜、杏仁、巧克力、可可、花生、莴笋、葡萄汁、草莓汁、柑橘汁等；其次是含磷量高的食物，包括酵母、小麦、虾、香菇、全谷类、麦片、动物内脏、蛋黄、牛奶、豆类加工品、坚果类、可可粉、巧克力等；最后是含嘌呤高的食物，这类食物主要有无鳞鱼类、动物内脏、肉汁、肉汤、香肠、优酪乳、鸡精、干贝、蛤蜊、草虾、蚌、豆类、菇类等。

肾结石患者宜吃的食物包括海参、海蜇皮等保鲜类，芋头、土豆、红薯等根茎类，空心菜、圆白菜、西兰花等叶菜花菜类，苦瓜、小黄瓜、冬瓜、丝瓜、胡瓜、青椒、西红柿等瓜果类以及白米、白面、粉条、黑木耳、柠檬汁、海带等。

有人认为菠菜和豆腐一起吃会形成结石，这种观念是错误的，因为经过消化后在肠道会形成草酸钙，进而通过粪便排出。菠菜含有大量的草酸，豆腐含有钙质，有一说两者一同吃下肚子会形成草酸钙结石，这种观点是错误的，经过消化作用在肠胃道中草酸和钙会结合成不溶解的草酸钙，最后混着未消化的食物残渣、随着粪便排出体外，部分结石患者因为害怕结石再度复发而严格限制草酸含量高的食物，实际上过度限制草酸反而会增加钙的吸收。