个人认为,因为饮食习惯,美国也有类似美团的企业,比如达美乐匹萨(Domino's Pizza),和美团不同的是他属于自营并且自己配送的模式,其店铺可以加盟。也有无人机送配服务。前几年扩张很快,估值增长数百倍。一手质控,一手配送。我们发现如下几点导致了送餐业务的差异性。
1、我们发现亚马逊和阿里巴巴的差别,及美团和达美乐匹萨的差别其实是一样的,在美国,人们更加热衷于自营的企业,如果你用第三方,他们内心会比较抵触,这是个习惯问题。这就是为什么亚马逊在美国更加强盛,而到了中国就水土不服。你也可以认为美国的信用体系没有到位到完全信任平台的管控能力。而中国人很信任平台,因为专业的事给专业的人做,并无什么不妥,而且信用反馈和评价也能让商家更加规范。所以,美团的平台送餐模式并不适合美国。
2、饮食习惯是有差异的。中国人的饮食是非常丰富的,我们要吃各种菜肴,很挑剔自己的口味。但是美国人呢?牛排、匹萨、甜甜圈、汉堡、薯条等,相对来说品种不多,这样美国人就习惯了餐厅自取模式,所有的食物都按固定套餐模式程序化打包,没什么个性特色,这个模式从麦当劳开始,有着很长的传统。而中国人的饮食繁杂,组合也多,所以配送需要更加专业化,而我们从古代就有餐厅送餐传统。
3、美国有类似美团的企业,比如GrubHub,但是流程和模式非常的落后,人员也比较零散。当然别的发达国家还是有厉害一点的送餐企业比如justeat。这就是英国和美国人习惯上的差异,同样的送餐企业,英国的just eat生意兴隆,而市场纵深更大的美国却濒临破产。
很多企业的模式并不是一招鲜吃遍天,每个区域都有水土问题,就像电子支付在美国铺不开也有信用卡普及的原因,美国人使用信用卡是不用密码的(话说信用卡本来就没有密码),所以他们很久以前就不太使用现金了,电子支付对于他们支付便利性提升不大。以上个人看法。