当然是有四十九丸子汤店的了。作为拥有200家连锁店的老字号，无论是在新市区还是水磨沟区吃到的丸子汤，那味道还是一顶一的让人赞不绝口.
四十九丸子汤好吃，但是大家知道这个四十九丸子汤为什么会火起来呢。原来啊，离乌鲁木齐四十九公里的地方开了第一家店，后来火了，然后就开连锁店到乌市周围，老板经营有道，现在竟然名气很响，规模不小，赢了很多头衔，其中最响亮的，最引人瞩目的就是也是一种中华名小吃了。
那我可能还想知道丸子汤是清真的吗？当然不用担心，丸子汤是回民小吃。在新疆，尤其是北疆，在回族多的地方还真是普通吃食。由纯牛肉做的丸子，外酥里嫩。喝上一碗肉汤， 再啃上几块牛骨头。骨头汤加入了多味草药、 调料， 熬出来的汤鲜美营养，口感不像潮汕牛肉丸那样有劲道，但是非常的“货真价实”。丸子汤的汤可是很讲究的，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。 丸子汤一上来，先喝一口汤，让整个身体都热火起来，口口都透着鲜啊;做丸子也得是绝活，用新鲜牛肉入料，炸熟炖到汤里，外脆里嫩的，口口都透着香啊;再吃块冻豆腐，豆腐里吸足了汤，吃下去真是回味无穷。汤里还有红薯粉丝、牛肉片、冻豆腐等，丸子汤还要配上一道新疆名吃:油塔子。据说油塔子是层越多越好，而且拎着"塔顶"可以带起整个，一层一层的垂下去不断的就是正宗的油塔子。这里的油塔子是用牛油做的，酥香可口，配上它，一道价廉物美丸子汤盛宴就可以轻松享受了。
就连我很多内地朋友来新疆吃了都说好吃呢，这么好吃的美食怎么能一个人独享呢，赶快带上你的朋友一起来满足你的味蕾吧。
