济南男子20年只卖火烧饼，供儿上大学买2房，你怎么看？

初看这条新闻时是满满地羡慕，但不会去嫉妒，也不会觉得这行多好干。

像这类看似轻松就月入几万的，壹点曾报道过一个卖煎饼果子的夫妇，月入10万，还买了房！牛不？

但你可知其中的艰辛。

据卖煎饼果子的老侯讲，当年孩子一两岁的时候就跟着一起起早出摊，大冬天就给孩子裹一床棉被放在三轮车里，这其中的心酸谁知道？他们往往4点多就要起来备料，你能吃得了这苦吗？还得一天站8小时，累得浑身疼，没工夫去看，只能贴膏药撑着！很多时候早饭和晚饭都吃不上！而他们坚持了25年！

看到这你还认为他们轻松么？

月入十万，那可是天天夜里起，夜里归，拿命换来的，全是血汗钱。

如果你认为仅仅吃了这些苦就能买房买车，那还高兴的太早。

据此前媒体调查，像这种月入十万的是极端个例，大多数同样辛苦，每天披星戴月的，却拿着和上班族差不多的钱。这里面需要坚持、踏实，需要做出品质。

之前邻居就有个卖煎饼果子的大姐，每天4点多备料，5点就已经把小车推到了路边，从5点忙活到10点，一个煎饼果子3.5元，一个月挣不了几个钱。自己饿了还不舍得吃，啃家里带来的饼、馒头。

大姐说，她最开心的就是过周末，但最不开心的也是周末。周末孩子放假，可以早上给自己带点热乎饭吃。周末别人不上班，自己摊上生意挺冷清。

一个刚毕业的大学生，你愿意25年一直做煎饼果子么？

肯定不想。所以，不用羡慕，这些个例告诉你，只要坚持、踏实，做任何工作，都能成就自己。

近日，一段视频在济南的朋友圈里在流传，讲述的是54岁济南章丘市民老牛开了一家火烧店，20年来只做火烧、两种汤。每天早上4点到店里开始工作，一天卖七八百张火烧。靠着这样的手艺，他不仅供儿子念完大学，还买了两套房子。

有没有被惊到？出入写字间、为每月几千元钱收入奋斗；房贷车贷都要啃老才能解决的白领们，你们有没有被惊得颤抖？看似不起眼的火烧小店，不仅供出一名大学生，还供出两套房子。你还在为职业的高低贵贱而清谈吗？火烧店不大，售价也不高，但有市场有需求，有钱赚。

类似这样“不起眼生意挣大钱”的新闻还有几个：山东农民在北京卖馒头年收入百万元；中国的留学生在美国卖煎饼一天赚1200美元；下岗工卖肉夹馍、胡辣汤月收入3万余元……如果到网络上搜索一下，满屏会跳出类似“不起眼挣大钱的小生意”、“未来最赚钱的暴利产业”等信息。而济南章丘的老牛用20年实践证明了，赚钱除了看准行业之外，还要有坚守的恒心。

设想，如果老牛发现卖一个火烧、一碗汤才能挣几块钱时，他又选择了卖馒头，或者卖包子，甚至倒腾炒菜，就如同投资专家所说的“学会分散投资”、“不把鸡蛋放在一个篮子里”。这也未尝不可，但老牛可贵的是只专心做火烧。

正是因为现在很多人热衷于赚快钱，追求短平快，狠不得今天投资，明天就要回报100%，在一片浮躁之中人心乱了、人心慌了甚至人心坏了。难得老牛能坚持平常心，安静的做好自己的火烧生意，这种坦然、淡然的态度恰是很多人所缺少的。

最重要的是，能把火烧卖20年而不衰，没有点儿“工匠精神”是不行的。“一生只专注做一件事”，这对许多人来说是无法想象的。但是在与我国相隔一条海的那个岛国，有的人一生只专注于做面，把“一碗面的人生”表现的淋漓尽致。看过纪录片《寿司之神》的人也许记得，一名普通人是如何全身心投入，以苦修、精进的态度成为职业寿司人的。

讲到这里想起网络关于鲁菜的热议。很多人说学习成为一名鲁菜厨师需要十几年，炒一道鲁菜需要准备数小时甚至数天，光学鲁菜吊汤就要数年……因此，鲁菜费时费力的商业模式难以推广，人们也就越来越难以吃到正宗鲁菜。说到底，这还是一种工匠精神的缺失。

济南的油旋名师苏将林先生曾讲述过自己学徒的过程：3年里只负责烧水、看炉子，又3年只负责给师傅打下手，再3年才被允许上面案。苏将林最终成为济南油旋的正宗传人，而且一做就是半个多世纪。此后跟他学艺的徒弟，多数都无法专注于只做小小的油旋，因为炒菜挣钱多。

老牛20年里只专注于做好自己的火烧、烧好自己的汤，如果味道不好肯定早就关门了。能够受到欢迎，得到肯定跟他的这种专注力是分不开的。也许他并没有意识到这种做法的本质是什么。其实，很多行业里的人们都在不知不觉中坚守着一份传统的气质：执着、踏实、精益求精、一丝不苟……这正是这个时代我们所需要的！

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听上去好像很不可思议，很多人肯定会想“啊~原来卖火烧饼这么赚钱，都能买两套房子”，是啊，真的很厉害，我们这些人按部的就班上班赚得还不如一个卖火烧饼的人多。

可是啊各位，这位老大哥的辛苦是我们体会不到的，每天早上四点起床开始干活，一直忙到晚上，换了是我们能受得了吗？他这么努力的赚钱也不过是不想让自己的孩子将来像他这么辛苦，所以供儿子读大学，想让自己的孩子有一个更好的未来，不必像他这样起早贪黑的辛苦赚钱。

我们不要只看别人得到了多少，也要看看人家背后付出了多少，不付出哪有收获，自己不努力，那就只有羡慕别人的份。

三百六十行，每一行都有自己的优缺点，我们不必太眼馋别人的成果，做好自己该做的，生活嘛，每个人都不一样，有所得必定有所失，反之，有失才有得。

强喂一下心灵鸡汤，辛苦努力的付出一定会有好的回报，对生活一定要充满希望。

现在这种社会，人们都争破头去当公务员，去考事业编，拼了命想让自己能够得到一份更加体面的工作，在外人看来无比羡慕，但实际上自己坐在暖气充足的办公室，看似无忧无虑，心里却想着孩子幼儿园一个月5000多的学费又要交了，老婆又想买了新的包包，而一个月6000块钱的工资，还得还这个月的房贷，自己也终于从青年才俊熬成了中年油腻大叔。

难道自己这一生就要这样继续过下去了吗？可自己年轻的时候梦想是成为一个摇滚乐队的主唱啊，每年都能去各大音乐节，看着无数的粉丝在台下喊着自己的名字，那样充实又充满激情的日子，再也不能体验到了。

而城市的另一边，54岁的老牛开了一家火烧店，20年来只做火烧和2种汤。他每天早上4点到店里，开始烘烤火烧饼，一天能卖出卖七八百张火烧饼。

当然，虽然卖得种类不多，不过从数量上看来，肯定手都要累抽筋了。 但是只在这样一个不到10平米的小房子里，卖着几毛钱一个的火烧，拼死拼活能赚多少钱啊？孩子能够吃饱吗？

能吃饱。不光能吃饱，靠着这样的手艺，老牛不仅供儿子念完大学，还买了2套房子。

在很多平凡又普通，甚至一般人都不愿意去做的的岗位上，老牛在这里坚守了20年。虽然卖的东西便宜，利润少，但是想想一天七八百个火烧，加上热腾腾的汤，一天大概也能挣上500块钱左右了，一个月就是1.5万块，出去水电费房租费原料费，剩下的也能足够供儿子上学。

其实像火烧这种的面食，利润还是比较少。如果是早餐中必备的肉夹馍、鸡蛋灌饼等，每天座山几百个，一个的利润两三块，一天下来也是不少。

坐在办公室里的你眼馋了吗？觉得这是挣钱的好方法，但是你愿意舍下当前的身份来这里干活吗？你肯定不愿意的，你在意太多人你的眼光，你的妻子老妈肯定也不会同意。

你只是羡慕，但是你看不到凌晨不到四点就要起床的夫妻，看不到使劲揉面、不间断得烙火烧时胳膊的酸痛，甚至看不到常年累月导致的颈椎、腰椎、脊椎上的毛病，当然也更看不到夏天在火炉旁边都大的汗珠，风扇转出来的都是热风。

希望我们都能够尊重最底层的劳动者，尊重每一个人的劳动，他们是最让人尊敬的人。