煎中药最不建议用的就是矿泉水，在古代，熬药对水质的要求是很高的，一般是长流水（活水）、井水，这些水在古代可不难找。但是在现在，井水可并不不好找，有条件的话用蒸馏水也是可以的，或者省事的话安一台净水机也是可以的，用净水器去除自来水中的氯。
古代的煎药水都有哪些？
清代《寿世青编》卷下记载有：长流水、急流水、顺流水、逆流水、半天河水、春雨水、秋露水、井华水、新汲水、甘澜水、潦水、冬霜水、腊雪水、阴阳水、菊英水等等。如李时珍将煎药用水就分为雨水、露水、雪水等五种，这些水都是天然的蒸馏水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更纯净，能最大限度地减少对药物有效成分的影响。
这里咱们重点解释一下所谓的雨水、露水、血水：可不是下雨天接的水，这里的雨水是特指在立春时的雨水，这时的雨水咸平无毒，禀升发之气，宜煎发散及补益类药物;露水特指是秋露，宜煎祛暑、润肺类药物;雪水其性大寒,宜煎煮治疗天行时气瘟热、癫狂等疾病的药物。
其实，现在医院一般都有中药代煎的服务，帮助将药直接煎好并做成独立包装，很多药店也会有这项服务，比起以前方便多了。但是，要注意的是，如果确实需要自己在家煎药的话也一定要在医生或药师的指导下进行。
再次强调：不能图省事用矿泉水！矿泉水中的矿物离子也会影响到药效。
