您好 一大早就收到您的问题。兰州的牛肉面很多，王安全牛肉面在城关区定西南路。

牛肉面俗有一清二白三红四绿五黄，面型可分为大宽，薄宽，韭叶子，二细，三细，细的，毛细等，一般是兰州人早上的快餐。下一碗面只需要10秒出锅。

兰州，牛肉面的馆子分布很广，但味道也千差万别，好的差的再不说了，免得说广告嫌疑。




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定西南路一支路的王安全牛肉面已经变成萨达姆牛肉面了，是原来的老板不干了，还是加盟了萨达姆就不得而知了。隔壁往南一点还开了一家思泊湖，两家的牛肉面都是七元。王安全是九十年代初期开业的一家牛肉面馆，原址在定西南路北侧，八冶家属院门口，早在兰州首届丝绸之路节他家的牛肉面就获得了丝路节推荐牛肉面的牌匾，因为那块牌子是铜的，挂在门口，所以也有很多人把他们家的牛肉面叫铜牌子牛肉面。让人很匪夷所思的是，他们家的牛肉面味道也不错，还有炸酱面，卤面，还有一勺炸酱，一勺卤子的两和。不知道为什么开的好好的就换成萨达姆了。

王安全牛肉面在定西路经营了二十余年，拥有很多老客户，我映像中九几年就已开业，原址在八冶大院北院定西南路一侧，后搬到定西一支路。我已五十岁，成年后就吃王牛面，记得在东北上大学期间，往往想起家乡味道，第一映像是妈妈作的味道，其次就是王安全了。每次放假回兰，揪心的就是那一碗牛肉面了，受我影响，孩子也特别喜欢。不知何故，王安全搬走了，搬到哪里也不知。不论如何，祝愿王安全越走越好，不断发扬光大。

以前有市场的时候在八冶门口 后来搬到一支路 味道不行

谢谢邀请！

看到你的邀请才知道兰州王安全的牛肉面，太孤陋寡闻了，让你见笑了。

以后有机会去品尝，作为吃货，还是要吃吃各地名吃、小吃的，虽然吃不尽天下小吃，还是要尽可能的去吃。