怎么区分奶粉的好与坏?

  • 怎么区分奶粉的好与坏?-图1
54回答·4.7万阅读
小皮育儿经

2018年04月19日

想要选到中意奶粉,首先要真正触摸看到奶粉,但购买时因为不能开罐,就靠外包装很难辨别,因此建议初次买奶粉量少,开罐验货后再确定是否确定食用这款奶粉,那么怎样选择一款稍微好一点的奶粉呢?

开罐前一看成分

除营养均衡外,还要仔细看它的一些重要组成成分,下面这些一定要有:

DHA:对促进脑部发育和视觉神经起到重要作用

乳清蛋白:营养价值高,能有效提高蛋白质生物利用率,从而减少肾脏负担

核苷酸:对于增强抵抗力起到重要作用

亚麻油亚麻酸:促进宝宝脑部发育

钙磷比例:接近2:1是最好的成分比例,这样才能让营养充分吸收

下面这些成分不能有:

香精香料,果糖蔗糖:无论对于零食还是奶粉,最好避免这两种成分,对于宝宝娇嫩肠胃而言难以消化

棕榈油:同理少食,会影响钙质吸收,还会导致大便干燥硬结

开罐前二看生产日期和包装是否完好,标签是否规范,打印是否清晰。



开罐后一看色泽

颜色乳白或乳黄,色彩均匀,在光下有些许光泽;如果颜色过白或过黄,则可能经过特殊染色,最好弃之。

开罐后二摸质感

优质奶粉质感松软平滑,摸起来细腻有流动感,如果颗粒状或有结晶则属劣质。

开罐后三闻气味

优质奶粉有些许乳香味和淡淡腥味,类似母乳;气味过浓过淡都可能经过特殊香味处理,而如果有酸味霉味更是不可取。

开罐后四泡均匀

以40-50度温水冲泡奶粉,静置5分钟,以没有悬浮和沉淀物为佳。

最后,适合宝宝的奶粉才是最好的奶粉,对于初次选奶粉一定要谨慎,避免后期频繁换奶粉,给宝宝娇嫩肠胃带来负担,买奶粉前也可参考身边朋友食用过的意见,毕竟经得起大众考验的就不至于差到哪里去。



如果你有更好建议或任何疑问,欢迎留言一起探讨~

了解更多育儿知识,请点赞+关注哦~

PS:图片来源网络,感谢原作者,侵权立删

龙城睿睿妈

2019年11月06日

您好,我是育婴师睿睿妈,很高兴回答您的问题。

现在市场上销售的奶粉品牌、种类琳琅满目,很多家长在给宝宝选择奶粉的问题上很纠结,不知道选择哪个,更加适合宝宝的生长发育,所以如何辨别奶粉好坏,如何给宝宝挑选一款好的奶粉,成为家长们最为头疼的事情,这里给有需要的家长们提供一些选择奶粉的方法,提供给家长们做参考。

奶粉好坏从哪些方面来分辨?

1、看奶粉的外包装

  • 看生产厂家,是否名列国家质检部门认定的合格厂家名单之上。
  • 看制造日期与保质期限,避免选购了过期的变质奶粉。
  • 看包装上的产品说明,高清配方、性能、适应月龄与食用方法。

2、试试奶粉的手感

选购奶粉时,家长可以用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉的粉质细腻,会发出吱吱声,假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,发出的声音是沙沙声。

3、看奶粉的颜色

真奶粉的颜色呈天然乳黄色,假奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽,漂白色或有其他不自然的颜色。

4、闻奶粉的气味

打开包装,真奶粉有牛奶特有的乳香味,假奶粉乳香味很浅或没有乳香味。

5、品尝奶粉的味道

家长拿少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发粘,易黏住牙齿、舌头和上腭部,溶解较快,且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解,不黏牙甜味浓。

6、用火烧奶粉

把奶粉均匀的撒在一张纸上,然后用打火机点燃,闻燃烧后的味道,真奶粉蛋白质丰富可闻到一种焦臭味,类似于羊毛点着后的气味;假奶粉蛋白质很少或者根本不含蛋白质,没有这种焦臭的味道。

7、用碘酒试奶粉

将奶粉样品用水溶解,然后滴入碘酒,真奶粉是纯牛奶做的,加入碘酒不会变色;用淀粉或者麦芽糊精做的假奶粉,遇碘酒后颜色会变蓝。

8、看奶粉的溶解速度

将奶粉放入杯中,用冷开水冲溶,真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液,假奶粉不经搅拌既能自动溶解或发生沉淀;用开水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会黏住勺子,掺假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。

家长在给宝宝选择奶粉的注意事项有哪些?

1、看宝宝吃了奶粉后,是否便秘、腹泻,体重和身高是否正常增长

宝宝喝一种奶粉,睡得香,食欲好,眼屎少,无皮疹,证明这个奶粉适合宝宝,同时越接近母乳成分的配方奶粉越好。

2、不同年龄阶段要选择相应阶段的奶粉

宝宝大脑和视神经发育阶段注意选择添加了DHA、AA的奶粉产品;早产宝宝要选择早产奶粉,苯丙酮尿症的宝宝要选择低苯丙氨酸奶粉;腹泻或过敏的宝宝要选择相对应的奶粉。

3、注意奶粉品牌的选择

在同等条件下,家长给宝宝选择奶粉尽量选择大型正规厂家生产的品牌,品牌的管理好,奶粉品质等方面不容易出现问题。

如何判断宝宝是否适应选择的奶粉?

1、通过观察宝宝吃这种奶粉时是否正常,是否愿意吃。

2、注意宝宝吃这款奶粉后大便是否规律、大便状态是否正常。

3、观察吃奶粉后宝宝的平时精神状态、身体发育指标是否正常。

奶粉不适合宝宝会出现哪些症状?

如果宝宝喝奶粉后出现以下这些症状时,需要给宝宝及时更换奶粉:

1、宝宝吃奶后出现不断大哭的现象,能持续好一阵子。

2、宝宝每次吃奶都会出现呕吐症状。

3、宝宝吃奶后持续腹泻或者便秘。

4、宝宝吃奶后出现肠痉挛,肚子肿胀、疼痛或紧绷等症状。

5、宝宝急躁不安,常常会在半夜醒来。

6、宝宝身上出现粗糙的红疹,摸起来很像砂纸,尤其容易出现在脸部和肛门周围。

7、宝宝经常感冒,耳部也出现感染症状。

如果宝宝持续地表现出上面一种或者多种症状时,家长最好去咨询医生,然后再更换一款适合宝宝的奶粉给宝宝吃。

睿睿妈温馨提示:

  • 吃配方奶的宝宝大便多呈淡黄色或黄棕色,与吃母乳宝宝的大便相比,配方奶的残留物使宝宝大便看起来更大坨,因为配方奶不能像母乳那样完全被消化。
  • 吃配方奶的宝宝大便的气味比较臭,更像成人大便。
  • 吃配方奶的宝宝正常每天排便至少1次,越长时间不排便,大便会越硬,就越难排出,容易导致宝宝出现便秘的情况。

最后希望我的回答能够帮助到你,如果大家喜欢睿睿妈的回答,欢迎关注、点赞和转发,让更多有需要的人都可以看到,愿每个孩子都健康快乐的成长!(图片来源于网络,如有侵权,联系作者删除)

知食说

2019年05月13日

从标准上说,好的奶粉最主要的就是看奶粉成分,成分越接近母乳,就越好。

那么,母乳中含有哪些宝贵的营养成分呢?

  • 蛋白质:母乳中蛋白质以乳清蛋白为主

  • 碳水化合物:母乳中90%的碳水化合物为乙型乳糖

  • 脂肪:母乳能量的50%由脂肪提供,母乳的脂肪酶利于脂肪颗粒的吸收。

  • 矿物质:母乳中电解质浓度低,利于婴儿不成熟的肾脏发育水平,易被婴儿吸收

  • 维生素:营养状况良好的母乳可以提供婴儿所需的各种维生素。

  • 免疫物质:母乳中含有丰富的SIgA,它有抗感染和抗过敏作用。

  • 生长调节因子:对细胞增殖、发育有重要作用的因子。

为了能够最大程度地接近母乳,不少奶粉中添加了很多母乳含有的成分,有的营养成分还是国家明令要求添加到其中的,比如胆碱。去年,国家相关部门公布了,将锰、硒、胆碱列为“7~12月龄的较大婴儿配方食品”的必需添加成分。而胆碱有助于帮助宝宝增强记忆力,促进肝脏功能,控制宝宝的胆固醇,是重要的营养成分。除了胆碱以外,奶粉中所含的蛋白质也是相当重要,尤其是乳铁蛋白。乳铁蛋白是母乳中,一种重要的非血红素铁结合糖蛋白,同时也是母乳中重要的核心免疫蛋白。不少研究指出,乳铁蛋白可以抑制宝宝体内的多种病毒的复制,通过阻断病毒受体的方式,或直接与病毒结合防止病毒侵入宿主细胞,从而避免宝宝感染,可改善婴儿腹泻的不良症状,帮助宝宝改善健康状况。因为乳铁蛋白的来源窄,提取的技术难度大,成本高,所以目前只有一小部分奶粉含有乳铁蛋白。

在蛋白质的基础上,奶粉中的碳水化合物,是宝宝健康的另一重要保障。实际上,碳水化合物是一个统称,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。而在众多的碳水化合物中,聚葡萄糖(PDX)、 菊糖(inulin)、低聚果糖(FOS),以及低聚半乳糖(GOS),都适合添加到奶粉中,因为这些碳水化合物,又被成为:益生元。 益生元促进肠道有益菌繁殖,帮助宝宝改善肠胃系统与消化功能。在小肠中,益生元能促进益生菌(如乳酸菌等)的繁殖,抑制病原菌的生长,预防宝宝便秘。

好的奶粉,必定会含有上述的营养成分,并且来自官方销售平台,而非来自一些“奇奇怪怪”的购买渠道。

我是知食君,海龟奶爸,对食品有严格要求的资深媒体人,欢迎关注我,了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。

家家如此

2018年03月10日

个人认为奶粉没有好与坏之分,商场超市,孕婴幼儿店,那些销售员都经常给顾客说哪个哪个牌子不好吃来对孩子胎儿不好,而我家这个牌子就挺好的。其实这奶粉如果不好吃来对孕妇胎儿或婴幼儿有不良影响的市场上肯定不能卖。每个品牌能到超市各大商场上卖的,就证明这奶粉是达到国家标准的。

奶粉不是说五六百块钱吃来对孩子就是好的,得看适不适合孩子吃。就比如说合生元奶粉,也是个大品牌合大商场一般都是有卖的。有的人会说好吃来对孩子好,肯定有的人说不好,有的人会说我家孩子吃得是美国什么国家的买进口的非常好。那进口的奶粉真的比国产的好吗?可能真的是要好那么一些,营养价值也高些,但孩子可能不喜欢吃,也不适合吃这个进口的奶粉呢。

为什么说不适合吃?

同一个品牌的奶粉,某些婴幼儿吃得白白胖胖的,越发可爱,而有些就婴幼儿不同吃来会上火,第二天一早眼睛堆满眼屎睁不开眼睛或嘴角长泡也有可能会拉肚子拉稀会经常吐奶等这的情况发生。肯定是会有不少宝妈宝爸们遇到过这种问题,然后一换另外种品牌的奶粉也许还便宜或贵的。但是孩子吃了一点什么不适反应也没有。
所以婴幼儿或孕妇老人奶粉的也好,只要是达到国家标准。各大商场婴幼儿店都有的买的品牌不分好与坏,得看身体的需求量。可能某些贵的奶粉营养比列确实是高些,但是吃了身体没有需求那元素营养量反倒出现不良反应。

宝宝的口粮

2017年11月24日

市场上奶粉品牌众多,宝爸宝妈在为宝宝选择奶粉时有时很纠结不知道什么样的就是优质的,什么样的就是一般的,往往是宝宝喝上一段时间,通过宝宝的粑粑状况,身体表现来判断奶粉好坏。这就导致宝宝无辜的充当了小白鼠,但也是无奈之举。

其实奶粉好不好完全可以通过观、闻、冲、尝进行感官评测,来判断奶粉的好坏,也可以通过指标对比进而了解表象背后的生产工艺和奶粉品质的关系。


第一、观

首先观看颜色与光泽

优质奶粉色泽均一,呈现浅黄色,乳黄色,浅乳黄色。

一般奶粉色泽呈现浅白色,暗色,无光泽。


奶粉的色泽第一与原料奶有很大关系,一般用新鲜生牛乳制得的奶粉色泽鲜亮;第二与奶牛吃的饲料有一定关系;第三与加工过程所采用的加热强度有很大关系,加热强度高,奶粉呈现焦黄色,基本无光泽。

其次观看组织状态

从颗粒看优质奶粉颗粒大小均匀,流动性好,松散,无结块。(放在白纸上轻轻摇晃就松散开来)

一般奶粉颗粒不均匀,不松散,有结块或少量结块。


奶粉的组织状态与生产设备、加工工艺、品质管理息息相关!只有采用先进的生产设备和严格的品质管理才能生产出优质的奶粉。

第二、闻味道

优质奶粉有纯正奶香味,气味自然,无其他异味。

一般奶粉乳香味平淡,有轻微的异味!

从配料表看好的奶粉以生牛乳为主要原料加工而成,不会添加香精,麦芽糊精。用生牛乳加工采用湿法工艺可以短时间内一次成粉,可以保留牛奶的营养成分,不存在二次分装,避免二次污染。

有的奶粉为了在干法混合时气味统一会添加香兰素等香精,所生产的奶粉气味自然不是纯正的奶香味!

第三、冲状态

取适量奶粉放入50度温水中,看溶解速度,有无水乳分离状况。


将奶液倒入另一个杯子,看原来的杯子杯底有无沉淀,看杯壁有无小白点。


奶粉冲调后小白点是由于牛奶中的乳清蛋白变性的原因,小白点越少说明奶粉蛋白质变性越少,小白点数量是奶粉感官评测最重要的一项。


奶粉加工过程中影响小白点数量的因素有两个,一个是采用的牛奶的新鲜程度,一个是加工过程的热处理强度。

缩短挤奶至成粉时间,同时降低热处理强度从而提高奶粉的活性指数是未来婴幼儿奶粉品质提升的主要发展方向!

第四、尝口味

只有纯正优质的牛奶才能产生纯正的奶香味道,好奶粉需要好奶源!采用脱脂奶粉和全脂奶粉生产的配方奶粉因为原料奶在存放期间由于氧化会产生滋气味的变化,气味变淡或产生异味。

目前最先近的加工工艺是实施全自动挤奶,近乎纯净的牛奶从一根低温洁净管道直达生产车间。因为温度低生牛奶中菌落繁殖慢,无需高温灭菌,只需低于75度低强度杀菌就可以保证牛奶的低菌落总数!还可以很好保留牛奶的风味和其中的活性物质!

守护宝宝的口粮从妈妈开始!

欢迎关注、分享、收藏、留言!