为啥北方买菜和南方买菜的区别很大，和气候有很大关系，还有经济条件，再有就是祖祖辈辈延续下来的生活习惯。不过我感觉通过现代社会的生活发展，南北方也在发生巨大的变化。
北方一年四季分明尤其冬天、冬天冰天雪地，地里一毛不长，那有菜吃。在几十年前那时候各方面都不发达冬天要吃菜， 嘿嘿.很难.北方人冬天要吃菜都必须储存蔬菜
由于北方天冷热量消耗的比较多比较大。这个北方都是农业大省养成了人就吃的多，由于受经济条件的限制，饭菜质量不高所以就吃的多，吃的多才能增加热量来抵御寒冷，逐渐养成了、买什么都买得多，储存什么都多储存点。往肚里吃、也吃的多嗨吃嗨喝，逐渐养成了这种恶习。
而南方人就不一样了生活条件和北方有很大的区别，经济条件相对来说比北方要好，现在社会来讲，广东的经济全国GDP第一，人有钱，生活质量就提高了吃饭就讲究了，所以买菜就有区别要求的是少而精质量好，吃出色香味来，吃出品位来。南方的气候热的时间比较长、食物存放时间不能太长，太长了就容易变质，所以就养成了买菜买多少吃多少，就一顿、吃完了这顿，下次再吃再买，哈哈我曾经见过广东上班族小女孩儿，菜市场买菜，买一颗川椒.一根葱，一颗蒜苗、总的来说，很多上班族买菜都是一顿饭的量，多了不多买。
在以前从老祖宗那儿延续下来的这种生活习惯不是亘古不变的，随着社会的进步和发展，现在已经有了很大的变化。
