推荐一款【菠萝虾仁莴笋炒饭】，成熟期的菠萝自然甜，炒入早餐饭，好吃好消化。
水果菠萝，四月五月是最佳成熟期，最甜最好吃，价格也最便宜。
小区外的水果店里，天天一大筐的摆在门口，2元一个。
个头虽不大，但是也够两个人吃了，还能入菜、入饭、榨汁、做甜品等等的。
还有蔬菜莴笋，也是四、五月的时令蔬菜，鲜嫩水分足，从头翠绿到尾，清新口感和营养都最佳。
当季当食，将菠萝、莴笋、虾仁、木耳，一起炒入早餐饭，营养丰富好消化，也好吃好看。
【菠萝虾仁莴笋炒饭】
材料：米饭1碗，菠萝1/4个，莴笋1小段，北极虾14个，泡发的木耳30克，鸡蛋2个，盐少许。
做法：菠萝和莴笋，都切成小丁状；木耳切碎；北极虾剥壳后切成小段待用。
锅中油热后放入一点点葱花炝锅，然后放入虾仁段拌匀。
倒入蛋液，让蛋液包裹虾仁，划炒至蛋液凝固即可盛出。
锅中不用再倒油，直接放入莴笋。
再放入菠萝和木耳，快速的稍翻炒拌匀。
米饭放微波炉中提前加热半分钟，再倒入锅中。
翻炒均匀，再加一点点盐拌匀，即可关火。
小贴士：
用蛋液包裹着虾仁炒熟，这样会给虾仁去腥，鸡蛋的去腥功力很强大。
米饭加热后再倒入一起炒，这样能加速炒匀，还能保持好看的米饭白色和莴笋绿色。
若有时间，将菠萝在盐水中稍泡一会，浸出甙类物质才好。
炒饭是一种很常见的快餐食物，一般人们去餐厅吃炒饭的时候，看见那些粒粒金黄的炒饭，都会打心眼里佩服做饭师傅的手艺。其实不管是什么样的食材都可以变成比较高端的美食。当然了，像有些炒饭能够卖到几十块钱的天价，只不过制作工艺稍微复杂一点而已。
我们平时在家里做炒饭的时候都会特别简单，无非就是先把鸡蛋打到碗里，然后把鸡蛋和米饭倒入锅中翻炒。其实炒饭还有很多其它的方式，比如还有一种比较有仪式感的炒饭，它就是菠萝炒饭。
主要食材：菠萝一个、胡萝卜一根、黄瓜一根、剩米饭一碗、鸡蛋两个
2.萝卜和黄瓜同样切成小丁备用，再准备点青豆；碗中打2个鸡蛋，用筷子打散备用；
4.锅中倒油，油热之后放入鸡蛋液，将鸡蛋液炒至凝固后放入胡萝卜丁、黄瓜丁、青豆；
5.翻炒几下后再倒一碗剩米饭，中小火将米饭炒散，然后放半勺盐，半勺鸡精，快速翻炒入味，再淋入少量香油，继续翻炒；
6.最后将菠萝块倒进锅中翻炒几下即可。
2.为什么菠萝倒进锅中简单翻炒几下就可以了？
