谢谢你的提问。首先呢，卖疏菜还不如搞凉菜来钱稳关于吃现在的人们也是想尽了各种办法，甚至有些人会，绞尽脑汁的去研究许多新的菜品。而且对于现在的竞争激烈的环境下，想要把自己做出来的美食推销出去，也是非常有难度的。因为美食的种类太多，虽然中国有非常庞大的消费群体。但是看到种类繁多的美食也是非常迷茫的。到底该吃什么？想要去吃什么，也成了人们平时比较困惑的问题。因此这很多餐厅也会每天都有新推出的活动，或者是特价的菜品。
不过这样也好，对我们这些平民百姓来说也是，非常划算的，今天小编带大家看一下这个小伙子自己的创意。小伙子原来是一个卖菜的。而且是一个有厨师功底的人。整个菜市场全是卖菜的，所以竞争力也非常的激烈，所以小伙子突然想起一个很好的办法。就是把自己的菜在家调制后做成，成品的凉菜，有荤有素。然后就放在原来自己的摊位上卖。所有的菜品只比原来生菜的成本要稍微高一点。一斤也加不了多少钱。
素菜应该也是在几块钱左右一斤，然后所有的人想要买的时候，上面会放有一个盆子。自己喜欢吃哪一个就选哪一个也可以拼在一起。有很多去买菜的人看到这这些菜都会顺便带一些回家。而且价格又非常的便宜。为什么说小伙子的生意是“半自助餐“呢。那是因为他卖的菜，除了荤菜以外，蔬菜全部都是一个价。可以共客人们随意的拼在一起。然后这样的方法又非常的省力。只要是客人想买的时候，他们自己就可以端起盆子自己盛喜欢的菜品。小伙子就只用在旁边等着客人挑选好所有的菜品以后，称重结账就行了。
其实他卖的荤菜也都是从别的地方买来的熟食，有卤肉，有牛肉，猪头肉，腊肠，鸡肝，鸡爪。还有一些卤制好的豆制品。然后自己再加一点价钱就卖了。荤菜也只是搭配自己的摊位，然后荤菜上面也是能赚多少赚多少，主要就是配个摊就行了。看到小伙子在做生意方面还是非常有头脑的。
他能想起这样的办法。在一个全是卖蔬菜的菜市场上。这样卖菜真是太有方法了。甚至每一个人在那里路过都要想带一些。因为他做的菜看起来非常的有食欲，而且价格又非常的便宜。所以小伙子在菜市场上做的基本上就是独一家生意。而且每天在她那里买菜的人都是络绎不绝。生意好得爆棚，每天都能赚到上千元。你们怎么看呢？，
