为什么鸭蛋哪么大,没有小小的土鸡蛋值钱呢?当然品种不一样是有差别的,就是同样放养也没有鸡蛋价值高。因为鸡蛋营养价值比鸭蛋营养价值要高,其体营养价值到底高在哪里,我们也说不出来。当然这是专家研究出来的结果,但我们知道鸭蛋没有鸡蛋好吃,鸭蛋比较醒这是肯定的。再说鸡是吃谷子和昆虫,鸭子是吃鱼虫或谷子。按说在同样的饲养条件下蛋就是不一样,所以我说品种不一样蛋也是有差别的。在我们农村土鸡蛋最高每个卖到2块钱一个,而鸭蛋是按斤算每斤6到7块,每斤按8个计算每个蛋还到1块钱。这是按我这边算的,其他地方价格我就不知道了。
有些农村里鸭蛋那么大,却没有小小的土鸡蛋值钱,为什么?
这是由市场需求和消费观念决定的。
从营养价值来讲,鸭子在水田寻食,吃的是新鲜水草,觅的是活的虫子。土鸡也是一样,吃谷子,吞活虫,二者的营养价值差不多,甚至鸭蛋的营养价值更胜一筹。
但为什么大的鸭蛋就没有小小的土鸡蛋贵呢?在我的印象中,我们平时直接炒食的都是鸡蛋,很少用到鸭蛋。因为鸭蛋的膻味浓、腥气重,需要加工转化为皮蛋再出售。所以人们直接炒菜用的都是鸡蛋,这一块鸭蛋的市场需求没有土鸡蛋大,所以价格就上不去。鸭蛋加工为皮蛋或盐蛋后,味道又比鸡蛋鲜美,价格又比鸡蛋贵了,这是由消费观念决定的。
由于鸡蛋的市场需求比鸭蛋大,催生了众多的蛋鸡养殖厂,大量地使用人工合成的饲料,所生的鸡蛋口感,营养价值均不如放养的土鸡蛋。而大量的圈养鸡蛋低价进入市场,导致真正放养的土鸡蛋一蛋难求,土鸡蛋的价格自然就上去了。

这要看人们的喜好和认可程度。鸡蛋吃起来细腻,腥味不那么强烈,能满足不同人的口味,再说比较上讲究,农村人走亲戚,看老人,瞧病人都是提鸡蛋,没见有提鸭蛋鹅蛋的。鸡蛋用处多销量大,成为家家户户之必须。人们的消费观念就是这一样,认定的东西再贵也要买,不认可的东西再便宜白送也不要。有人要的东西就值钱,没人要的东西再好也不值钱。
有人说越腥越邪味的东西营养越大,也许道理没错。鸭蛋腥的很,口味挑剔的人吃不了,一定程度上得不到消费者的认可。不论大小,得不到认可的东西白给也没人要。鹅蛋比鸭蛋还要大,吃吃试试,口感都比不上鸡蛋。好吃不如喜欢吃,喜欢的人多了,自然买的也多了,都买就会涨价,价高了也就是值钱了。
土鸡蛋小更值钱,它会明明白白告诉你,多花钱不是白花的,打在碗里不散,蛋黄红黄,这些都说明是优质的,是普通鸡蛋没法比的。鸭蛋再大,只能腌咸鸭蛋,炒着吃也比不上鸡蛋,所以就不怎么值钱,得不到普遍认可,下得跟西瓜那么大也是白搭。