2019年10月24日
饮食当中一旦摄入这些可溶于脂肪的物质，就会慢慢存储于脂肪细胞当中。
而胡萝卜素、β胡萝卜素、以及其他类胡萝卜素，在阳光下，呈现淡黄色到深黄色的颜色。
（β-胡萝卜素分子式）
类似的，你去杀只鸡、鸭、鸽子、鹅等禽类，你就会发现，脂肪也是黄色的，这就和人类一样，也是对胡萝卜素、β胡萝卜素、以及其他类胡萝卜素的分解转化能力太差。
相反，牛、羊、猪等家畜，它们就能快速把胡萝卜素、β胡萝卜素、以及其他类胡萝卜素转化为维生素A，这是无色的，所以脂肪就是白白的。
（雪花和牛有白白的脂肪！）
而以上，无论是人类和禽类的黄色脂肪，还是家畜的白色脂肪，从分类上看，都是白色脂肪组织。和我们人类头部、胸部的泛着褐色的脂肪组织不同，前者主要是保温，后者主要是产生热能的。
不要认为黄色的脂肪不好，它们保护了我们重要的脏器，给我们提供了大脑的部分能量所需，让我们不得夜盲症！
所以，该吃胡萝卜、蔬菜的还是得吃！乖哦！
2020年02月07日
没见过人的脂肪，动物的倒是见过几个，大部分是白色的，黄色的也有，应该是各自生理机制不同所致吧
2020年01月28日
首先 老牛土猪的脂肪也是黄色的。 你吃的动物太小， 一岁就吃了。而人是超级老的动物， 想想看 能看到人体的脂肪 那都是 st解剖 多少岁了。 再说人吃的好， 可不是饲料养的。 现在的牛羊猪都是饲料催熟， 猪四个月就出栏了 ，就是个bb猪。 白色脂肪 不硬的骨头 粉红的肌肉 是他的特点。
2020年08月30日
这是老祖宗遗传的
2020年02月16日·优质科学领域创作者
如叶黄素（黄色）、胡萝卜素（橙红色）、维生素A（包括A1视黄醇和A2，都是黄色的）等，但和胡萝卜素的代谢速度无关，因为不论是胡萝卜素还是维生素A类物质，统统都是有颜色的。
图示：人类脂肪细胞的扫描电照片。每个细胞都是黄色的，自然脂肪组织也是黄色的。但为什么人类脂肪是黄色的？
让我们先看看猪牛羊油中的营养成分。
图示：牛油、羊油和猪油的营养成分对比图
可以发现这三种动物的脂肪有个共性，那就是维生素A以及视黄醇（A1）和 胡萝卜素的含量都非常低，每100克中的含量中，胡萝卜素和维生素A1（视黄醇）可以忽略不计，仅维生素A的含量略高，但也只有几十毫克。那么这些动物难道不需要维生素A吗？当然需要，但是它们的维生素A，并不储存在脂肪里，而是储存在肝脏中，再来看看它们肝脏中的维生素A、视黄醇和胡萝卜素的含量。
图示：猪肝、牛肝和羊肝中的营养成分表
很明显在肝脏中的这三种色素的含量，有很大变化，首先胡萝卜素依然很少，但是维生素A的含量飙升到数万微克，不过维生素A1（视黄醇）的含量 还是低，不过从颜色的角度看，倒也没有影响。这就是吃动物肝脏可以补充维生素A的原因。
但是猪牛羊的脂肪颜色受饮食影响很大，如果给它们喂食大量富含胡萝卜素或者叶黄素的食物，那么它们的脂肪也是可以变黄的。
图示：国外网站上经常有人询问，黄色的牛脂肪到底是好还是不好。
图示：不同的饲料得到不同颜色的鸡蛋，这是食物色素在蛋黄中富集导致的。
鸡皮肤的黄色素沉着来源于叶黄素，叶黄素天然存在于黄色玉米中。 喂食高水平玉米和玉米麸质饲料的鸡皮肤会呈现出自然的黄色。 用不含叶黄素的谷物如小麦、燕麦或大麦喂养的鸡皮肤不会发黄。 高玉米膳食通常是黄色脂肪颜色的原因。如果以谷物为基础，那么你会得到白色脂肪的鸡，通常自由放养的鸡，会产生黄色脂肪，因为食物中的胡萝卜素含量较高，自由放养的就鸡蛋的蛋黄颜色也更深。当然，现在通过直接往饲料中添加胡萝卜素就能得到橙红色的蛋黄。
图示：人类脂肪组织
除了鸡之外，如果喂实验动物小鼠大量胡萝卜素，你就会得到橙红色的脂肪组织，如果摄入过量胡萝卜素，那么胡萝卜素还会进入我们的皮肤，让我们的皮肤改变颜色。通常不建议直接服用胡萝卜素，有过量的风险。