腊八节的传说有很多，你知道腊八节为什么要喝“腊八粥”吗？

的确，腊八节的传说有很多，哪么，腊八节为什么要喝“腊八粥”呢？我想，不外乎以下几种情况:

一、宗教信仰，据传说，佛教释迦摩尼成佛之前，曾寻遍名山大川，寻求人生真谛。某一日，他行至一个荒凉的地方，又困又乏，加之长时间未进食，一阵眩晕昏倒了。后来，一位放羊的少女打此经过，看到倒在地上的释迦摩尼，用自身带着的干粮煮成粥，救活了释迦摩尼。再后来，释迦摩尼在菩提树下静坐感悟得道成佛，这天正好是腊月初八。

佛教传入中国后，为祭祀释迦摩尼成佛，各地寺庙纷纷效仿，在这天烧粥救济穷人，因此渐渐成为各地风俗。

二、纪念民族英雄岳飞，据民间传说，寒冬腊月，岳飞在朱仙镇抗金，由于军粮不足，附近老百姓前来帮助，各家各户拿出杂粮豆果，熬成粥送给岳家军充当军粮，岳家军感恩百姓援救之恩，于腊月初八这天大败金军。岳飞死后，为纪念这位民族英雄，每年腊月初八，百姓都以杂粮煮粥，以此纪念。

三、源于平民皇帝朱元璋，传说元末明初，朱元璋曾落难狱中，饥寒交迫的朱元璋，发现一个老鼠洞，洞里有红豆大米等五谷杂粮，朱元璋将这些五谷杂粮刨出熬制一起，落个肚圆，逃过一劫。

后来，朱元璋坐稳天下，居安思危，想到曾经腊月初八之境遇，遂发感慨，将腊月初八定为“腊八节”。

当然了，腊八节的传说还很多，各地也不尽相同。朋友们，你们哪儿又是如何过的，又有何风俗讲究，欢迎互动留言，谢谢了!

“小孩，小孩你别馋，过了腊八就是年”，每年腊月初八这一天，特别是我国华北地区，家家户户都吃腊八粥。

01.是出于人们对忠臣岳飞的记念

当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐百姓的“千家粥”后大胜而归。时值腊月初八。岳飞死后，每到腊月初八，河南地区的人民便熬粥纪念他。

02.与明太祖朱元璋有关

元末明初，落难之时，又冷又饿的朱元璋从老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等乱七八糟杂的东西。放在一起熬成了粥，得以活命。因那天正是腊月初八，后来朱元璋做了皇帝，于是把这一天定为腊八节，把那天吃的杂粮粥命名为腊八粥。

03.赤豆打鬼

据说腊八这天，鬼怪出来作祟，只要用红豆击打他们，他们就不敢靠前。后来赤豆打鬼演化成了赤豆熬粥，祛病镇邪的说法。

吃腊八粥的习俗是为了纪念佛祖释迦摩尼

佛教的创始者释迦牟尼，本名乔达摩·悉达多，是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，年轻时见众生受生老病死等痛苦折磨，为寻求人生真谛与生死解脱，舍弃王族生活，出家修道。他在雪山苦行六年，常常日食一麦一麻。后来发现一味苦行并非解脱之道，于是放弃苦行下山。

这时一位牧女见到他虚弱不堪，便熬乳糜（奶与谷物共煮而成）供养他。释迦牟尼的体力由此恢复，随后于菩提树下入定七日，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。

古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的六年苦难，也为了纪念佛祖在农历的十二月初八悟道成佛，便在腊月初八这一天以吃杂拌粥作为纪念，所以说腊八节是从古印度传入中国的。

其实，我国关于腊八节的风俗由来已久

据我国古书记载，“腊”本是一种祭礼，在商代，称之为“腊祭”，因此，人们也就将农历十二月称之为“腊月”。南北朝时，将农历十二月初八固定为“腊八节”。人们借此祭祀祖先和天地神灵，并祈求丰收和吉祥，但并不喝腊八粥，至于在这一天喝腊八粥的习俗，是佛教传入中国以后。

佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要举行诵经，并效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物的传说程式，煮粥敬佛。这便是腊八粥的来历。

传统美食腊八粥

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北方最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、桂圆、大米、小米、红豆、花生……。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。将剥了皮的蒜瓣儿，放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋封上口。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

转眼到了大年三十，除夕的饺子上了桌，蘸着飘香四溢腊八醋，家家户户团团圆圆高高兴兴过大年！

腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今 。俗语“腊七腊八，冻掉下巴”，所以在腊八这天，家家户户喝腊八粥，为的就是以防下巴被冻掉。

腊八粥是腊月初八这天用多种食材费制的粥。俗话说"腊七腊八冻死叫花"。腊八节是冬天最冷的时段，一家人围坐在一起喝腊八粥，吃腊八饭，为了取暖御寒。吃碗腊八粥，万事粥(周)全，图个吉利，寓意吉祥平安。记得我我小时候奶奶每年腊八节都重复那句顺口溜：

小孩小孩你别馋，

过了腊八就过年，

供奉财神敬灶王，

家家户户庆团圆。

有好吃来有好喝，

全家老少围桌前，

大鱼大肉吃个够，

家上新衣去拜年。

还有五天时间就要进入阴历十二月，十二月被称为“腊月”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思。二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上是十二月初八为腊日之由来。

腊八粥又称七宝五味粥，吃腊八粥，用以庆祝丰收。中国民间流传着吃“腊八粥”（“腊八饭”）的风俗。在河南地区，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

中国喝腊八粥的历史，仅书面记载的也已有一千多年了，最迟也始于宋代。不同地区腊八节也有所不同，南方在这一天要吃腊八饭，北方则要喝腊八粥，并且食材搭配也是有所不同。

民间关于腊八节的来源也有很多版本，不管哪种传说，腊八粥不仅寓意着美好、幸福和希望，而且还是一种佛教大的节日之一，总之这天一定要喝粥。