传统佳节将至,如何才能在餐桌上不铺张浪费呢?我认为精打细算、够吃够用、不造成多余就是不铺张浪费的表现。
比如说一桌十七八个菜算来人均就够了,有人为了操面子,点上二十五六甚至三十个菜,生怕桌上吃光被人笑话,故意要剩下很多菜,以显大方和有钱。这是一种不好的思想,故意造成铺张浪费。够吃就行,现在人的生活水平整体提高,平常跟过节生活差不多,谁会计较你桌上吃完或多余,够吃就行。在节气上招待客人不光要计算吃的,特别是烟酒的开销更要计划。民以食为天,吃的解决了就是大事,然而现在人为了操派场,烟要高档酒要高档,动辙就是“大中华”烟、五粮液茅台酒,一桌上烟酒消耗比吃的钱还多。亲朋好友一起过节,只是为了表达情感,没必要操派场,象一家人一样随意。用一般的烟一般好喝的酒,也不贵就行了,那样更显平等亲切。
真是自己家人过节,我觉得搞几个菜,抽点一般的烟,喝点一二十元一斤的散白酒,大家高高兴兴一起聚一聚,拉拉家常,多好。若有剩菜剩饭下顿热起,再新炒一两个菜就行了,尽量吃完最好。
只有这样,才不会造成铺张浪费,不但有人情或亲情,也为自家节省了开支,何乐而不为呢?