根据北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员李常保介绍西红柿成熟需要的主要激素就是植物自身产生的乙烯也是容易降解的因此对人体基本无害老乡们不用担心啦三、生吃好还是熟吃好西红柿中富含维生素C和番茄红素番茄红素是西红柿中一种特殊物质具有抗氧化、抗衰老的作用针对不同的营养需求西红柿的吃法也不