导语:夏天多吃茄子，用它包包子，鲜香多汁，比肉包子都好吃，快照着做。每个季节都有应季蔬菜，而夏季里应季蔬菜也很多，比如豇豆、四季豆、西红柿、黄瓜、茄子、丝瓜等，这些都是当季的蔬菜，新鲜营养高，口感也是最好的时候，那么为了顺应时节，我们要经常吃这些蔬菜，变着花样做的吃，顺利度过夏天。
用料猪肉适量酵母适量面粉适量糖适量蚝油适量盐适量酱油适量葱适量茄子适量洋葱适量辣椒适量黄豆酱适量步骤 1茄子切丁，肉丁多放白肉，因为茄子吃油，油多才好吃，必须放俩辣椒，茄子和辣椒很配,不用担心，包子没有辣味，切点洋葱提味。
食材：茄子一段、鸡蛋半个、小番茄一个、面粉适量、香油少许、盐少许做法：1、茄子和番茄洗净切碎；2、锅烧热后倒入少许香油，放入茄子和番茄炒熟，出锅前加入盐；3、碗里倒适量面粉，加入少量水，边加边搅拌，拌成小疙瘩状；4、取半个鸡蛋搅散待用；4、汤锅里加适量水，水开之后倒入小疙瘩，随后
做法步骤1、和面：比例：一斤半面粉，用一大勺干酵母。温水40度左右，手伸进去不烫正好，放入干酵母，搅匀，和面，饧40-60分钟，发至两倍大即可。2、茄子切碎，用盐腌制半小时，逼出水来。3、用搌布把茄子水分逼出来，如图。。
本期导读:想学腌咸菜别犯愁，教你最好吃的6种咸菜做法，收藏好，比买的好吃。想学腌咸菜别犯愁，教你最好吃的6种咸菜做法，芥菜、黄瓜、萝卜、茄子、包菜全都有，保存好，做给家人吃，干净卫生，比买的好吃，下面一起看看都有哪些做法:
