曾几何时，不论是劳动后的饥饿，还是远行的劳顿，一碗热气腾腾的方便面，总能在第一时间为你横扫疲惫。据世界方便面协会数据显示，自2013年以来，中国方便面市场出现快速下滑，年消费量由462.2亿份降至2023年的422.1亿份。
作为一个80后，小时候印象最深的方便面并非是什么康师傅和今麦郎，而是华丰的三鲜伊面，淡黄色的外包装，简简单单的料包，不论揉碎干吃还是热水泡开了吃，都可以吃出香甜的味道。富有文化底蕴的名字相较于现如今花样百出的方便面名字，【三鲜伊面】这个名字要显得更有中国传统文化底蕴。
紫色包装的老坛酸菜口味方便面将淡出消费者视线，在央视315晚会上曝光的“土坑”酸菜涉及康师傅、统一方便面品牌，3月16日早上8点，北京青年报记者实地走访物美、首航超市看到，这款口味的方便面已经从货架上消失，同时咸菜货架上也少了多种酸菜商品。
