盐是我们日常饮食中必需的调料品，但你对盐真正了解吗?超市里的盐多达几十种，你知道哪种盐比较好吗?我们看到盐袋子上的配料表里都有一种“亚铁氰化钾”，网络上流行说法认为亚铁氰化钾在高温下会分解出氰化钾，而这种物质有剧毒，对身体有害。
最初是因为食盐受潮板结，导致食盐被嫌弃无人购买，为了解决食盐受潮板结卖不出去这个难题，盐业公司才在食盐里添加了符合国际标准的抗结剂，如今随着人们知识水平和生活水平的提高，人们对天然食品的青睐也越来越强烈，而食盐是人们日常生活中不可或缺的必需品，其安全性也被越来越多人重视起来，基于我国绝大部分居民的烹饪方式都是喜爱爆炒，而添加了抗结剂食盐在高温200度左右就会释放出对人体有害的物质，因此，民间对无添加抗结剂食盐的需求也越来越大，不少居民开始四处网购无添加的天然井盐食盐，而且一些人选择购买板结硬了的食盐，以此来避开含抗结剂食盐。
真相:亚铁氰化钾本身确实有一定的毒性，但任何抛开剂量谈毒性的行为都是不科学滴，《食品添加剂使用标准》规定亚铁氰化钾在食盐中的最大添加量为10mg/KG，科学数据评估亚铁氰化钾要给人体带来危害至少需要每天摄入1.5mg，按照这个数据来推算每天吃150g左右盐就会产生毒副作用，但谁能一天吃150g 盐?
在超市选购食盐时，常常会看到包装上的配料表有“亚铁氰化钾”，令人不禁联想起有毒的氰化物，由此总有关于食盐有毒的谣言在朋友圈流传。其实，消费者大可放心。亚铁氰化钾作为抗结剂在食盐中广泛应用，是为了防止食盐吸潮结块。
近日，许多朋友圈转发了这么一则消息，对老百姓的生活引起了恐慌，真的吗?更是有多家自媒体的文章以赚取流量、吸引眼球为目的，大肆夸大扭曲标题，像“中国卖盐的是畜生”“这牌子的‘盐’不要买了”等等，引起了很多人，特别是年龄稍大的老年人的恐慌。
我国从1993年开始添加这个添加剂，但是关于这个添加剂的我们大部分人不知道食盐里面有。百度下我们会发现这个添加剂亚铁氰化钾是属于低毒性的，意味着我们每天都在服毒，至于有没有外在的不健康表现，没人能说清楚。
“拍完X光片后发现怀孕，孩子就不能要了” -“食盐含有亚铁氰化钾，剧毒堪比砒霜”“染上鼠疫无药可治” -“5G基站辐射比4G强，对人体危害大”……别让你的健康被这些流言“中伤”在科技发展日新月异的今天，打着科学旗号的流言也层出不穷。
