本期导读:东北经典家常名菜，尖椒干豆腐正宗家常做法，鲜香滑嫩，汁明芡亮。说起东北菜，不得不说一道东北经典家常名菜，尖椒干豆腐，东北人戏称其为“国菜”，俗称:尖椒干对付，是东北菜馆里最便宜的一道炒菜了，也是东北大众家常菜肴。
每个饭店都必须要有的，厨师如果做不好尖椒干豆腐的话，去饭店应聘都没人爱要。按正常来说做水豆腐才需要揭豆皮，做干豆腐是不需要揭豆皮的，因为水豆腐不揭豆皮就会像有杂质一样，成品水豆腐会有小疙瘩，而干豆腐就不存在这个问题，但豆皮比干豆腐卖的贵，所以很多做干豆腐的把豆皮揭下来单独卖，大家
干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
秋秋风乍起，天气转凉，这几天都感觉凉飕飕的，马上快要到十一假期了，今年的国庆节和中秋节是同一天，是是非常难的的，在网上看见这样一句话，今年的中秋和国庆是同一天，这在21时节中只有四次，下一次是2031年，然后是2077年，所以一定要和你喜欢的人吃月饼，这是多么温馨的一句话，这世事无常能和家人和喜欢的人在一起就是做大的幸福。
要说东北地方菜的确不少，但是要问什么菜家家都吃，家家都会做的，那一定是这道《尖椒干豆腐》了!无论是大饭店还是小餐馆，保证都有这道菜，便宜好吃，下饭利器，最主要的一点就是没难度，但是，想做的好吃还是有点小技巧的!
春节将近，不少小伙伴都想减减肥，以最好的面貌来迎接新年的到来，所以今天就来跟大家分享一道减脂美味的菜谱——尖椒干豆皮。干豆皮是一种典型的豆制品，富含优质的大豆蛋白，而且热量也不高，是减肥人士的首选食材，价格也非常便宜，2块钱就能买上3张，能炒一大盘。
大家好这里是，这里是小慧今天说美食，在我们大东北，请客人吃饭餐桌上有这么八道菜，是必不可少的，不仅下酒又下饭，还特别有面子，关键是做法简单，好吃不贵，厨房小白也能轻松驾驭，学会了给家人安排上，大人小孩都喜欢吃，全家夸你是大厨。
