黄酒,世界上最古老的酒类之一,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒之"黄",盖因最初酿造出来的酒液色泽黄亮,呈澄黄或琥珀色,清澈透明,故而得名。从历史悠久的角度来看,黄酒似乎更有资格成为国酒——近4000年的酿造史,且唯中国有之,像儒教一样是我国的民族特产。
每经记者:可杨 每经编辑:梁枭6月29日,每日经济新闻·将进酒与专业咨询机构CIC灼识咨询(China Insights Consultancy)联合发布2023黄酒热度榜TOP10,评选出在国内市场具有高认可度和知名度的黄酒企业。
严正声明:本内容已开通全网维权,严禁抄袭、复制或搬运,一经发现,必追究法律责任。黄酒之起源,众说纷纭,然皆不离谷物酿酒之根本。据考古发现,河南省舞阳县贾湖遗址中,已有9000年前新石器时代酿酒的遗迹,这是世界上最早的酿酒坊之一,傅里叶变换红外光谱分析更是证实了黄酒生产的悠久历史。