茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，是中国特有的一种优质食用油，全球茶油产量的90%以上来自中国。
一博主听老母亲说自己起床后腰酸背痛的，为此特地带母亲去检查了一番。医生告诉因为中老年人脊椎老化了，如果睡觉的床垫大硬，缺少弹性就会导致身体凸点部位血液不循环，腰椎的压力越来越大从而对腰椎造成损伤，胀痛难忍。
在我国，有多个地方都流行吃菜籽油，作为传统食用油的它，味道特殊还极易受欢迎，好比香味传千里，而有的人认为这种是异味，则是因为菜籽油中有一种比较特殊的成分，即芥子油苷，它也被叫做硫代葡萄糖苷或者是硫苷，通过分解之后所产生氰酸盐等硫化合物，自身具有刺激性味道。
大家都认识橄榄油，认为这种油品是“健康”的标志。但早在2013年，欧盟就将橄榄油列为十大“最易造假食品之首”。据统计，全球橄榄油年产量只有300万吨左右，其中仅有25%为特级初榨橄榄油。85%的进口橄榄油没有达到标准！
来源：生命时报食用油在膳食中占有重要地位，不仅为我们的餐桌带来美味，还与健康息息相关。我国食用油品种较为丰富，调查显示，2018年大豆油和菜籽油消费量占比高达43.1%和22.1%，紧随其后的是棕榈油、花生油、葵花籽油等。
人民的幸福，离不开健康体魄的支撑，健康，也是一个国家繁荣昌盛、国民富强的重要标志。正因如此，国家林业和草原局在2020年发布的《油茶产业发展指南》中强调，茶油脂肪酸结构合理，不饱和脂肪酸含量高达 90%以上，油酸含量 80%以上，亚油酸含量达到 7-13%，长期食用有益身体健康，且茶油烟点高达220摄氏度，让食物可以在高温烹饪中不易产生反式脂肪酸，营养成分不易流失，油烟少，更适合中国人热炒、煎炸。
