腊肉土豆焖饭是我们经常吃的一款特色美食，吃起来软糯喷香，美味可口，很是受人们的喜爱。腊肉土豆焖饭这道美食主要是由腊肉和土豆等食材烹饪而成，不但味道很赞，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和脂肪等营养物质。
“秋风起，吃腊味” 这一句口口相传的民谣 诠释了老广们对于吃腊味的偏爱 ”冬腊风腌，蓄以御冬”，这是老广民间基本上有的习俗“ 每当秋风一起，天寒地冻的时候 腊味饭的香味就开始蔓延~~~ 在广东，有”秋风起吃腊味“的习惯!米和水的比例大致是1:1.5，即:水没过米1.5厘米左右。
天天都是这些类型的菜，时间长了，也炒不出什么新花样了，那就放在一起做吧，也省的麻烦，而且还好吃。今天又买了好几天量的蔬菜，但是为了避免炒菜纠结症，我还是不炒菜吃了，直接做什锦焖饭，饭菜合一，简单方便又好吃。
