今天给大家介绍一道东北小凉菜，炝拌干豆腐，干豆腐是东北的一种称呼，在南方普遍叫豆皮儿，下面就来看看这道爽口开胃的小凉菜如何制作的吧。做法:1.干豆腐切成均匀的丝，香菜切段，洋葱切丝，胡萝卜切丝，小葱叶切段，蒜切末。
今天我就来和大家分享一下，东北的经典凉菜《三丝爆豆》所谓三丝就是，土豆丝，洋葱丝，香菜段，爆的豆就是花生米，这道菜在东北流行已久，很多人都非常喜欢吃，但是口味答题分为两种，一种酸甜，一种咸鲜，各有所长，也是各有所爱。
今天给大家带来一个清凉爽口色彩缤纷的东北家常凉菜~龙口粉丝1把，火腿肠1根，泡发木耳5朵，黄瓜1根，胡萝卜半根，干豆腐1张，豆芽适量，香菜适量，蒜4瓣，海鲜酱油3汤匙，陈醋2汤匙，白醋1汤匙，香油1汤匙，鸡精适量，辣椒油1汤匙，白糖适量，盐适量。
本期导读:1元1斤的绿豆芽，东北人这样做，加入这些配菜，就是一道家常凉菜。绿豆芽是我们食用次数最多的一种芽苗，把豆芽提升一个档次的就是掐菜里脊丝，掐菜就是用豆芽掐去头尾而成，质地更为脆嫩，炒出来也更利落脆生。
年夜饭马上就来了，该准备的菜酒得列成菜单了，要不然就很容易忘记，而东北人的年夜饭是肯定少不了肉菜的，所以为了这口肉菜，我们还是要吃点凉菜素菜的，来解解腻，而下面这6大凉菜，随便一道出现，都能撑起一桌的场面，不信你看!
本期导读：东北人家的春节年夜饭，凉拌菜必不可少，这10道凉拌菜最受欢迎马上就要到春节了，很多人家都会开始准备年夜饭的食材了，说起年夜饭，每个地方都会有当地的的特色，东北的年夜饭一般菜码都比较大，还要菜式多，丰盛，每家的年夜饭都是放的满满一大桌子的菜肴，寓意一年日子过的红红火火，年
南方人愿意吃熟了的菜，即便是青菜也得稍微的在热锅里扒拉一下，在东北就不讲究那些了，只要是好吃的，只要不是生肉，那就可以直接吃，东北的很多菜都是这么吃的，像是蘸酱菜可能就是最经典的了，黄瓜丝放盐、萝卜丝放盐都是直接能吃的，夏天吃是最爽口的，当然也是最像咸菜的，在年夜饭上不可能出现!
不知道你的家乡都喜欢哪些凉菜，东北人的饭桌上凉菜比较多，东北人也喜欢吃凉菜，像肉皮冻、家常凉菜、东北大拉皮、哈尔滨红肠、东北风干肠、猪头肉拍黄瓜等，都是东北人比较喜欢的美食，今天就分享四道东北四大拌菜，既爽口又开胃，快来看看都有什么吧!
夏天的餐桌上除了各色小炒和营养主食之外，还有一样少不了，那就是小咸菜！不知道为啥，餐桌上菜再好吃，但只要少了小咸菜就感觉食不知味了。小咸菜爽脆解腻，这不，公司食堂来了个东北大厨，做了三道“特色东北凉菜”，端上来就被夹个精光，爽口解暑，健康可口，实在是太好吃了！
临近伏天，分享4道东北特色凉菜，量大实惠又美味，自己在家就能做。临近伏天，天气这么热，啥都不想吃，就想来点实惠美味的凉菜，一次吃过瘾，这不碰巧我在东北做过几年的厨师，东北美食的特点就是量大实惠又美味，尤其是凉菜，量大清凉爽口又好吃，而且食材非常的普通接地气，咱们自己在家都能轻松的做出来，
