今天我们讨论的话题是:花生油吃多了对身体有好处还是有坏处!之所以做这个话题的原因，是因为这次住院期间，与我同一病房的张先生，也是因为眼睛感染了带状疱疹病毒，比我早四天住院，之后我们在一个房间一起住院15天的时间。
我国是花生产量大国，花生资源也很丰富，因此花生油是大家用得比较多的食用油。从脂肪成份上看，花生油的不饱和脂肪酸达到80%以上，其中油酸占41%，亚油酸占38%，其它的软脂酸、硬脂酸、花生酸占比20%，而亚麻酸则只有1%。
各种食用油是各有所长，相对的也有各自的不足，只有更好地了解它们的优缺点，大家才能按照自己的需求，来进行食用油的挑选。玉米油优点：气味较淡，炒菜的时候更偏向辅助，不会影响食材本身的味道。玉米油不仅去除了油脂中的杂质，还很好地维持了玉米本身的营养和香味，风味独特。
来源：健康圈（ID：amy6562）近年来，糖的危害性被大家熟知，抗糖化成为了人们追寻健康生活的热潮。然而当你认为糖是最厉害的健康杀手时，谁也没有想到，被大家标注为健康的大豆油，却被冠上“星球最差的食物”。
老妈：“闺女，出去别忘记捎一桶油，咱家的油见底了”，我：“好嘞”可是当我来到超市看到货架上琳琅满目的油时，原地蒙圈1分钟，菜籽油，花生油，橄榄油，玉米油，豆油一时难以抉择在制油技术还没有很成熟的年代，人们用来烹饪食物的选择只有“猪油”，随着时代的进步现在人们可选择的种类多了起来，
参考来源:Zhang， Y.， Zhuang， P.， Wu， F. et al. Cooking oil/fat consumption and deaths from cardiometabolic diseases and other causes: prospective analysis of 521，120 individuals. BMC Med 19， 92 . 见原文链接。
