——【南瓜饼】——【主要食材】：南瓜，面粉，白糖，酵母粉，鸡蛋，盐，食用油【具体制作步骤】：1、首先将南瓜去皮，去掉里面的瓤，然后切成片，锅中上汽放入南瓜，大火蒸十五分钟2、南瓜蒸好取出来，蒸好的南瓜倒盆里面，放入白糖，给它捣成泥，捣成泥之后放入酵母粉，再来点盐，然后打入一个鸡蛋
其实要想南瓜饼做的好吃，一定要掌握正确的南瓜饼配方，而据我了解，很多人做南瓜饼时，都只知道放糯米粉，其实要想南瓜饼做的更香更糯不粘牙，是万不可只加糯米粉的，因为南瓜只和糯米粉搭配在一起，会导致南瓜在炸的过程中开裂，而且还特别的粘牙，而今天胡师傅教给大家做南瓜饼的配方和做法，是我十多年前研究多出来的，我把这个方法分享给不少开饭店的朋友，大家都说我这个做法真的太好了，不少顾客都夸我们饭店的南瓜饼好吃。
金秋到、南瓜俏，眼下正是南瓜的成熟期，经过充足雨水和阳光浸润的南瓜、个个甘甜醇香，不过日常大家吃南瓜的方式好单一啊，不是煮个南瓜粥、就是蒸个南瓜馒头，虽然也好吃、但是总觉得吃不到它的精髓，那种甘甜软糯的口感都被掩盖了。
