在生活中猪皮是个宝，但很多朋友通常都会把它丢弃，其实猪皮简单加工一下，做成各种凉菜，猪皮口感还不错，吃起来不肥不腻，反而很软糯，或包子都是很不错的美味，猪皮性凉脂肪少，含有丰富的胶原蛋白，经常食用起到减少皱纹，延缓衰老，美容养颜等各种功效。
说到猪皮，相信不少的女士朋友已经把它当成心头爱了，因为猪皮含有丰富的胶原蛋白，经常吃的话可以美容养颜，并且猪皮口感还不错，吃起来不肥不腻，反而很软糯，所以呢，猪皮也被研究出了很多美味的做法，每种都是简单美味的哦！
导语:猪皮别做皮冻了，教你独特吃法，简单又解馋，又是一道年夜饭硬菜!腊八节已经过了，春节马上也就快到了，都说年龄大了就不会像小孩子一样盼着过年了，但我还是特别喜欢过年时一家人聚在一起的热闹氛围，我喜欢边看着孩子们玩着，边给他们做着好吃的美食，看着他们吃得美我心里就很满足。
红烧猪皮卷 用料 猪皮 2张 冰糖 10g 花椒 30粒 八角 3个 桂皮 1块 香叶 2片 葱 1根 姜 3片 蒜 2瓣 干辣椒 8个 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 盐 适量 鸡精 1勺红烧猪皮卷的做法 猪皮把猪毛刮掉，用开水烫一下，把刀把多余的油脂刮干净刮干净的猪皮卷起
6.取出成型的猪皮冻切片装盘【水晶猪皮冻】用料：猪皮500g.葱2段.姜8片.蒜4瓣、盐适量、八角3个、香叶3片、桂皮1片、料酒适量、干辣椒2个、生抽3勺、陈醋3勺、香油1勺、白糖1茶匙做法：1.锅内烧开水后把肉皮倒进去焯一下2. 把肉皮表面的毛拔干净，内部的油脂全部去掉后洗干净
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！过年，谁不想整几道硬菜撑撑门面。既然是硬菜，就不能普通了、不能常见了，就得有新意、有寓意、有型有味道。今天，就给大家分享现如今并不常见的一道老式扣肉，红艳艳的猪皮下面暗藏玄机，上桌就惊艳。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！有时候，南北方饮食习惯的差异，不得不让人叹服！关于甜、咸豆腐脑；关于甜、咸粽子；关于番茄炒鸡蛋加盐、还是加糖等等争论不休。还有我们今天要说的猪皮，在南方可以说白给都没人要，到了北方可是炙手可热的美味。
