『 很多好友都知道，猪肚煲鸡属于经典的粤式佳肴。是的，广东人对于各种汤的钻研和讲究，那确实是不服不行。除了食疗养生价值，在口感享受上也是追求极致的享受。就拿今天这个经典的猪肚煲鸡汤来说，为什么要这样来搭配？当然有说道。
此图文原创创作者：西南三味未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现追究责任，维护权益！猪肚是一种非常珍贵滋补食材。虽然它的市场价格比较贵，但就冲着它的营养和滋补，也经常是供不应求。而且猪肚肉鲜香柔软，美味又可口，用猪肚炖汤，更是营养与美味兼顾的一道美食。今天西南三味教大家做猪肚鸡汤!
猪肚鸡汤食材：老母鸡、猪肚、香菇、枸杞、面粉、醋，白胡椒粉、生姜、盐、料酒，葱做法：1.将猪肚外皮先洗净，然后把猪肚里面翻出来，先用盐搓一遍，洗净，再用醋搓一遍，洗净，最后用面粉搓一遍，洗净，2.把猪肚放到沸水里煮大概2分钟，捞出过冷水，用刀将猪肚表面的白膜去除掉。
进入冬季之后，餐桌上总是少不了要来一锅汤，不仅能驱寒暖身，暖暖的汤还能抚慰人心，都说“冬天多喝汤，不劳医生开药方”，可见冬季多喝汤是好处多多的，适合冬季喝的汤有很多，常见的萝卜排骨汤、羊肉汤、牛肉汤等等，今天和大家分享的是冬日的暖身汤——猪肚鸡汤;
主要食材：处理好的猪肚一个，土鸡半只，香葱两颗，老姜一块，莲子一把，白胡椒粒一小把，黄芪少许，党参少许，枸杞少许做法：第一步：锅中加入清水，水烧开放入猪肚，加入几片老姜，少许料酒，煮大约两分钟左右，捞出，用凉水冲洗干净，将猪肚里面的多余油脂去除；第二步：另起锅，加入清水，放入鸡肉
