糖醋丸子是人们比较喜欢吃的一种美食，而且这种美食在过节过年时候人们备用的比较多，可见其受人欢迎的程度，可是，要做好的话，不是一件简单的事儿。北方人吃丸子是出了名的，因为上好的肉丸子滑进嘴里，确实给人一种充实感，而肉质鲜嫩爽滑，味道唯美的话，这种充实和满足感会增加十倍，甚至更多。
主料：猪肉馅250克调料：酱油10克米醋25克 白糖20克 清水10克 盐2克 葱姜少许 淀粉少许葱姜切丝放小碗里，再放一些清水泡半小时成葱姜水肉馅里边放三分之一个鸡蛋，盐1克，葱姜水15克和少许食用油搅匀最后放一些淀粉搅匀备用，不用太多把盘子底抹少许油，把肉馅挤成小丸子每个小丸
