互动编辑 曹蕾吃过这顿蒜蓉粉丝虾才算吃过美味2月7日，情报员“英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则自制蒜蓉粉蒸大虾的美食情报，不仅大虾鲜香，粉丝入味，造型也非常美观，还有着“富贵吉祥”的好寓意 ，具体做法一起来看下吧。
明虾的价格不贵，但经常浮动，在我们这里明虾的价格大概是28~33元左右的浮动，拿平时来说，还是比较贵的，很多人都舍不得吃，但现在猪肉的价格水涨船高，一斤猪肉的价格跟虾差不多，所以呢，还是很多人会选择买虾吃的！
导读:手把手教你蒜蓉粉丝蒸大虾，蒜香入味，一次2斤都不够吃，真过瘾。今天再给大家分享一个大虾非常好吃的做法“蒜蓉粉丝蒸大虾”，香浓郁，好吃入味，一上桌都抢着吃，家里来客人做上一盘特别有面子，来看看具体是怎么做的吧!
剥好的虾仁腌制下，先放入少许食盐，揉抓均匀，放入料酒、一勺木薯淀粉，再次抓匀腌制半个小时5、热锅倒油，放入虾头来熬虾油，用勺子压一下，把里面虾油压出来，虾油熬出来以后捞出虾头不用，放入蒜末在虾油中爆香，再淋入生抽、蚝油，放入一勺老干妈豆豉酱，放入一勺白糖提鲜，盛出晾凉备用6、用温
虾、粉丝、蒜、青椒红椒、酱油、盐1、粉丝用清水泡软，虾去头去虾线，将虾沿背部剖开。2、用刀在虾肉上纵向切几刀，不要把虾肉切断。（这样是为了防止虾在蒸熟后扭曲）3、将泡好的粉丝剪成两段，平铺在盘中。4、将剖好的虾摆好造型，将蒜和青椒红椒切末。
众所周知“虾”营养丰富，其肉质松软易消化，特别是身体虚弱者和病后需要调养的人是不二之选。虾中含有丰富的镁，而镁对心脏活动具有重要的调节作用，能有效的保护心血管系统，料少血液中胆酷醇的含量，防止动脉硬化。同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。
蒜蓉粉丝蒸大虾准备食材：大虾8只蒜末20g 葱花5g 粉丝50g 白糖5g制作方法：1、首先把大虾剪去须脚用牙签挑出虾线2、再用剪刀把背剪开洗净3、把粉丝用开水泡软铺在盘底，开背大虾铺在粉丝上4、炒锅烧油，放入蒜末炒香5、放入5g盐6、放入白糖7、放入5毫升生抽炒
1、虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时2、大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉3、起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉4、小火煸出香味，略变色马上关火5、倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀6、龙口粉丝泡软，放在盘子上打底7、在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉8、将腌制虾肉的
