东北人是最会过冬天的，一到寒冷冬季，豪爽的东北人就搬出自家的大铁锅，展示出只有东北人才懂得奥秘的拿手绝活，一锅锅热气腾腾的炖菜，把东北人收拾得服服贴贴，无论是小鸡炖蘑菇，还是猪肉炖粉条，只要能美美地吃上一碗炖菜，嘴巴就不亏，身子也不哆嗦了，围着铁锅的热闹和直窜鼻孔的香味，让雪夜里
在东北铁锅炖大鹅这道菜家喻户晓，想要做得好吃不容易，今天给大家分享铁锅炖大鹅的配方以及做法。下面是之前更新过的配方比例，都在主页，进去就可以找得到，找不到可以私信或者留言，会发给你。下面是完整的配比，腌制，以及制作手法步骤，建议收藏。
2.大铁锅内放入大豆油、熟猪油各100克，烧至五成热时，下入鹅块，烹入高度白酒20克，中火炒至表皮干香，再下桂皮、陈皮、花椒各5克，八角2颗，长红干椒段10克，大葱段、姜片各50克，继续炒出香味，加十三香10克，金黄酱、金狮酱油各80克调味，添老汤没过鹅块，调盐烧沸，改小火慢炖1
