主料：大排 (4块) 盐卤豆腐 (一块) 酸菜 (150克) 生菜 (2棵) 油炸花生米 (50克) 面条 (500克)辅料：味极鲜酱油 (2汤匙) 料酒 (1汤匙) 盐 (5克) 冰糖 (一小块) 葱 (5根) 地瓜淀粉 (30克) 八角 (一粒) 桂皮 (3克) 蛋清 (1个
口味咸鲜难度普通时间三刻钟 大排6块 青菜 ☜ 适量 细面适量 大料适量 冰糖适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 黄酒适量 大葱适量 生姜适量1. 水开后下面煮沸，捞出过凉水，沥干备用。2. 大排洗净，用刀背将两面拍松。3. 加生姜加料酒腌制约20分钟。4.
超爱吃的 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 排骨适量 豆角适量 西红柿1个排骨豆角焖面的做法步骤1. 准备食材，小排骨（糖醋排骨那种小排）焯水后加少量料酒、生抽、老抽腌制、西红柿切块、豆角洗净掰成块，葱姜蒜备好，少许花椒、八角2.
3、下面开始介绍所需要的食材：猪大排、面条200克、雪菜20克、生姜、小葱、鸡蛋2个4、先把生姜切片，小葱切末，大排用刀背拍扁，这样看起来比原来大，比较容易入味，把两块大排腌制下，放入3克蚝油、3克料酒、少许姜片、两克生抽，用手抓匀腌制30分钟备用5、把一个鸡蛋打散备用，在盘中放
材料：大排 1块，蛋清 1个，面粉 1汤匙，淀粉 2汤匙，葱 1根，面条 1把，胡椒粉半茶匙，盐 半茶匙，八角 1颗，冰糖 4颗，生抽 1汤匙，老抽 半汤匙，油 适量步骤：1. 用刀背拍打大排，打断经络。2.
老上海面拖大排，小时候外婆家的味道皮脆肉嫩、肉香多汁的面拖大排，嗲得嘞~今天跟小嘉来学这道儿时美味老上海面拖大排准备食材食材：大排、鸡蛋、面粉调味料：盐、葱、姜、胡椒粉制作方法01用清水洗净大排后，用厨房用纸吸干水分。02用刀背拍打大排，再正反面纵横敲打。
导语：秋天，多吃此肉，比牛肉香，比羊肉解馋，蒸包子吃真香，别不懂吃！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，小编是一个地地道道的山东人，我们山东人比较耿直、豪爽、忠厚、讲义气，是值得深交的朋友。那么，要是问我们山东胶东的特色面食是啥？
