作为从出生到结婚生子有自己的小家，我从来没有离开过北方，用我们通俗易懂的话说就是土生土长的北方人。但作为一个土生土长的北方人，我却很喜欢南方，从它们居住的地方加饮食都喜欢，比如浙江一带古建筑，一出门就有小桥流水，还有广东一带的很著名的早茶，煲仔饭和烧鹅都让我向往不已。
在家自制米酒，这方法用了10几年，步骤简单，新手也能1次成功。我做米酒用到的是糯米，糯米就有一种独特的米香糯香味，特别好喝，再用一包甜酒曲就可以来做了，只用这两种食材，是不是超级简单呢，我用这个方法做米酒10几年，每次做出的米酒都是甘甜醇香的，从来没有失败过，即使你是做米酒新手，
想喝米酒不用出门买，在家做只需3步，酒酿香甜清爽，好喝不易坏米酒算是生活中比较常见的，不仅可以直接喝，还可以制作成菜品，像是酒酿小汤圆就是我最喜欢的。但是外面购买的米酒，总感觉少了些什么，因为大小都是家里自制的米酒。而且自己在家自制的米酒，不仅味道香甜，而且存放起来也很简单。
大家好我是小猫，又见面了，今天和大家分享的是“米酒”的做法。有时间大家可以自己做，就不用上外边去买了。自己做的健康卫生，吃着也放心。#这就是爆款#米酒用糯米做的又叫醪糟，味道甘甜略带酒味，含有十多种氨基酸。
天气转凉了，作为没有暖气的南方，除了喝茶，就是喝酒暖身了。在福建，大家都知道福建人几乎每天都喝茶，但是，有时候喝酒比喝茶还多，并不只是为了驱寒，更是为了解乏。对于忙了一天的人来说，最完美的就是以酒来结束这一天，那简直可以叫一个神仙般的享受。
蒸好糯米放在一个干净没有油污的容器里，冷却20分钟，同时在蒸米的过程中，要多烧白开水放在一边冷却备用，，所用的容易都要清洗干净，不能留有油，那样就白做了，容易坏，等糯米冷却了，倒一些冷开水把米团揉开，边揉边撒酒曲，，酒曲就去超市买那个一小袋一小袋的就可以了，跟那个安琪酵母外表很像的，一般一斤糯米要用5克酒曲，就是把酒曲均匀撒糯米里，搅拌均匀，最后把搅拌好的糯米放进容器里，在中间做一个窝窝，酒窝窝的作用是容易观察出酒的情况，
土家人的米酒真嘞，土家的米酒纯呀，土家人的情和义，喝完就是一家人。在我们家中，米酒是一道必不可少的小吃。米酒又被叫做酒酿。米酒散发着其独特的香味，有着酒中的清香，却没有浓烈的酒味，甜甜的。米酒喝起来特别香甜，一般喝多一点都不会醉，但是司机朋友们还是不喝的好。
米酒不要再买了，教你在家自己做，简单4步就能搞定，香醇浓郁米酒，又称之为甜酒、醪糟、酒酿，是用糯米或者大米，经过发酵后得到的一种香甜可口的酒。虽然叫做酒，但是味道比较清淡，就像喝饮料一样，是一种老少皆宜的美味。我们家时不时喝一顿，就连小孩子都爱不释手。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。 2、 今天老刘就来分享一下“自酿米酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
糯米酒又叫黄酒，香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素等，黄酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的；黄酒也是烹调中不可缺少的主要调味品之一，因此深受人们的喜爱。
除了这一点，做米酒还有很多需要注意的要点，下面就全部分享给大家，只要掌握好这些，保证让大家一次就能做出成功的米酒，以后想喝的时候就不用出去买了，一起来看一下吧。想喝米酒不用买，教你在家做，所有技术要点统统教给你，一次成功。
